Dengan pasta, Anda tidak hanya bisa memasak pasta biasa dengan saus, tetapi juga salad hangat dengan sayuran dan rempah-rempah aromatik. Cobalah dan Anda pasti akan menyukainya.
Bahan: Pasta Fusilli (digulung), cumi-cumi kecil, wortel sedang, labu sedang, peterseli, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon, oregano (kering), garam, lada hitam yang baru digiling
Metode memasak:
Wortel dan zucchini yang sudah dikupas dipotong tipis-tipis. Kupas cumi-cumi dari kulit dan isi perutnya, juga potong-potong. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan kupas, cincang halus daun peterseli.
Rebus air dalam panci, masukkan wortel dan masak selama 5 menit, lalu tambahkan zucchini dan masak selama 3 menit lagi. Tiriskan sayuran dalam saringan, tiriskan dan gerimis dengan jus lemon. Di panci lain, rebus pasta dalam air asin mendidih sampai al dente, tiriskan di saringan.
Sementara itu, saat pasta sedang dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis siung bawang putih hingga harum, 30 detik. Angkat bawang putih dari wajan, tambahkan potongan cumi dan goreng selama 3 menit, lalu tambahkan sayuran dan masak selama 2 menit lagi, garam dan merica.
Tambahkan spiral rebus, campur dan panaskan pasta dalam panci selama 1 menit. Taburi dengan peterseli cincang dan oregano dan sajikan hangat. Selamat makan!