Video-video ini sangat populer di Inggris saat Natal, tetapi hampir selalu ditayangkan selama liburan dan pesta, bukan hanya Natal. Di setiap supermarket, di bagian makanan beku, Anda selalu dapat menemukan roti gulung ini. Gulungan paling enak akan didapat jika Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi untuk sosis dari tukang daging. Jika karena alasan tertentu Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli puff pastry bebas ragi siap pakai, Anda selalu dapat membuat sendiri puff pastry cincang dengan menggulungnya tipis-tipis. Saya membeli puff pastry di toko dan itu bisa berbeda, perhatikan bahannya dengan cermat, ambil hanya adonan kualitas terbaik, dibuat dengan mentega, bukan campuran sayuran dan margarin. Dalam gulungan ini, seperti pada pangsit, daging dan adonan harus selaras satu sama lain. Manjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan sederhana dan lezat! #olgrigrecept #mince #liburan
Bahan: Opsi #1, puff pastry, daging cincang (daging babi tanpa lemak 50% dan daging sapi 50%), peterseli, paprika warna-warni, bawang hijau, kentang mentah kecil, parut di parutan halus, telur untuk olesan, garam, lada segar, selebihnya sesuai keinginan, adas, seperti yang saya tambahkan, bumbu yang Anda suka, Opsi No. 2 kue puff asli siap pakai dengan kualitas luar biasa, daging babi cincang untuk sosis, bawang besar, peterseli, tepung gulung, garam, merica, telur, ringan cambuk
Metode memasak:
Mari kita siapkan semua bahan: pertama-tama, cuci bersih semua sayuran: Taruh bawang dan peterseli di atas handuk, kocok terlebih dahulu, basah dan potong halus Paprika potong, buang bagian putihnya dan potong halus Kentang bersih dan parut garam di parutan halus, merica.
Campur semua bahan dengan baik.
Dibagi menjadi 16 bagian.
Dia menggulung lapisan puff pastry dan membaginya menjadi 4 bagian.
Dia mengambil satu bagian dari campuran daging dan menggulungnya menjadi sosis dalam tepung.
Saya membungkusnya dengan puff pastry dan membagi masing-masing menjadi 2 bagian, membagi beberapa bagian per sampel menjadi tiga. Dengan pisau tajam, potong-potong sekitar 4-5 cm. Jika isiannya keluar sedikit, maka haluskan isian dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air. Olesi gulungan dengan telur dan buat celah di atasnya.
Saya melipat gulungan di atas loyang di atas kertas roti SEAM DOWN!! (mungkin dan hanya di bentuk) dan diolesi dengan telur.
Pindahkan gulungan ke loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-25 menit. Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke rak kawat dan biarkan agak dingin, lalu Anda bisa menyajikannya. Selamat makan! Cobalah, Anda pasti akan menyukainya.
Untuk opsi nomor 2 Pertama, mari kita buat isiannya. Cincang halus atau parut bawang, bilas dan potong peterseli, campur semuanya dengan daging cincang. Garam dan merica sedikit. Gilas adonan tipis-tipis menjadi persegi panjang, biasanya saya gulung dengan lebar sekitar 15 cm, tapi tergantung mau yang gulung kecil atau yang sedikit lebih besar. Bagi saya, lebar ini optimal. Panjangnya tergantung pada berapa lama Anda menggulung sosis daging cincang. Saya biasanya memotong adonan menjadi dua (memanjang) agar lebih mudah dikerjakan.
Adonan digulung, mudah digulung dan sisihkan. Siapkan dua loyang, alasi dengan kertas roti. Taburi papan dengan tepung dan taruh setengah dari daging cincang, taburi dengan sedikit tepung dan gulung sosis dengan ukuran yang diinginkan. Rentangkan satu lapis adonan dan taruh isian di atas adonan, olesi tepi lapisan dengan telur kocok dan bungkus gulungan dengan hati-hati, jahitannya harus di bagian bawah. Dengan pisau tajam, potong-potong sekitar 4-5 cm. Jika isiannya keluar sedikit, maka haluskan isian dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air.
Olesi gulungan dengan telur dan buat celah di atasnya. Saya melakukan ini dengan gunting, dua potongan berbentuk salib. Pindahkan gulungan ke loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-25 menit. Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke rak kawat dan biarkan agak dingin, lalu Anda bisa menyajikannya. Saya suka roti gulung hangat, dan suami saya lebih suka roti gulung dingin dengan saus tomat. Selamat makan! Cobalah, Anda pasti akan menyukainya.
Daging cincang untuk sosis biasanya adalah daging babi cincang dengan remah roti, bumbu dan rempah-rempah secukupnya.