#kalender #menu #tortrafaello
Bahan: Biskuit, telur, gula, tepung, kakao, Cherry jelly, ceri, untuk 500 ml pure gelatin instan, gula secukupnya, air, Souffle krim, susu, sejumput vanillin, krim 20-33%, secukupnya gula pasir, agar-agar instan, Krim, keju Mascarpone, krim 33%, Gula bubuk secukupnya, Pistachio untuk hiasan, Kacang untuk hiasan, Oreo cookies untuk hiasan, kelapa serutan
Metode memasak:
Memasak jeli ceri. Tuang air mendidih di atas beri dan masak selama 5 menit, tambahkan gula. Saring kolak, campur dengan gelatin. Campur dengan baik. Tambahkan beri yang sudah dihaluskan, campur. Tenang. Tuang ke dalam cetakan. Masukkan kulkas hingga dingin.
Memasak mousse krim. Giling krim dengan gula. Kami merebus susu. Tambahkan vanillin. Aduk terus, tambahkan gelatin instan. Aduk, dinginkan, kombinasikan dengan krim. Kami mengambil bentuk dengan diameter lebih besar dari yang kami ambil untuk jeli ceri beberapa sentimeter. Kami menggeser jeli ceri ke dalamnya, mengisinya dengan krim mousse. Kami mengirimnya ke lemari es.
Untuk biskuit, kocok telur dengan gula, tambahkan tepung dan kakao. Olesi cetakan dengan ringan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180C selama kurang lebih 30 menit. Potong biskuit yang sudah dingin menjadi 2 bagian dengan benang kembang gula.
Untuk krim, giling mascarpone dengan gula bubuk dan krim.
Kami mengumpulkan kue. Rendam biskuit pertama dengan krim. Kami menyebarkan lapisan kedua souffle susu ceri. Kemudian krim, lagi biskuit dan krim. Taburi dengan serpihan kelapa dan hiasi dengan kacang, biskuit, dan pistachio cincang halus.
Selamat makan!