#keju cottage #casserole Sejak kecil, saya suka hidangan dari keju cottage, termasuk casserole.
Bahan: keju cottage dengan kandungan lemak apa pun (saya punya 9%), yogurt Turki kental 10% lemak, telur, gula, gula vanila, garam, susu, semolina, kismis atau sesuai selera (bila manis ambil 50 - 70 gr), mentega atau kuning telur untuk melumasi basi
Metode memasak:
Dalam mangkuk, campur keju cottage, yogurt, telur, gula, gula vanila atau vanilin, dan sedikit garam. Haluskan semuanya dengan blender imersi.
Keju cottage saya kering, jadi saya menambahkan 100 ml susu. Dan campur lagi dengan blender imersi. Anda harus mendapatkan campuran konsistensi krim asam kental. Jika keju cottage Anda lembab, maka Anda tidak perlu menambahkan susu.
Tambahkan semolina ke dalam campuran dan aduk rata. Diamkan selama 20-30 menit agar semolina membengkak.
Kemudian tambahkan kismis ke dalam campuran dan aduk rata.
Saya memiliki cetakan keramik 26 cm. Olesi formulir dengan mentega dan taburi dengan remah roti atau semolina.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Kocok ringan untuk mengisi celah, jika ada, dan ratakan kembali. Taburi atasnya dengan mentega cair (atau olesi dengan kuning telur).
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu t=170 °C selama sekitar 50-60 menit sampai berwarna cokelat keemasan atau sesuai selera. Biarkan casserole yang sudah jadi menjadi dingin di dalam cetakan agar sedikit menyusut dan retakan menutup. Untuk menyelesaikan casserole secara merata, berjalan di sekeliling cetakan dengan pisau, sehingga memisahkan casserole dari cetakan.
Saya menuangkan selai kismis pada setiap porsi casserole. Anda juga bisa menyajikan casserole dengan krim asam, madu atau selai sesuai selera Anda. Selamat makan!
resep video