#cheesesoup Suatu hari suami saya membawakan saya keju olahan Druzhba dengan jamur dari toko Rusia. Aku tertawa, tapi memasak sup. Lagi pula, itu benar - mereka sudah lama tidak menikmati sup keju.
Bahan: air mendidih, keju olahan (3 bungkus 100 gr "Friendship" atau lemak lain setidaknya 45%), umbi kentang, wortel, bawang merah, seledri, garam, kunyit, mentega, minyak zaitun, siomay: garam, telur L, semolina, soda
Metode memasak:
Celupkan keju leleh yang dipotong dadu ke dalam air mendidih dan biarkan di atas api sedang sampai keju benar-benar larut.
Cincang halus kentang dan seledri dan masak dalam kaldu keju sampai empuk.
Siapkan adonan untuk pangsit. Kocok telur dengan garpu, tambahkan soda, garam dan semolina, aduk rata dan diamkan beberapa saat sambil kentang direbus.
Cincang halus bawang, parut wortel. Saya menggosok yang besar, tetapi tidak masalah - siapa yang suka caranya. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan minyak zaitun. Goreng bawang, wortel, dan pindahkan ke sup.
Dalam sup mendidih dalam porsi kecil (lebih baik melakukannya dengan sendok kopi - 1/4 sendok kopi) turunkan adonan semolina. Saat semua pangsit ada di dalam sup, biarkan mendidih selama 3-4 menit, angkat dari api dan tahan di bawah tutup tertutup selama 7-10 menit. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan peterseli.