Roti New York adalah pilihan makan malam atau camilan yang enak untuk seluruh keluarga. Anak-anak hanya menyukai roti seperti itu dan menyebutnya burger buatan sendiri. Roti wijen buatan sendiri yang empuk dan lembut cocok dengan isian sayuran segar dan sosis favorit Anda.
Makanan pembuka seperti itu ternyata sangat enak dengan roti buatan sendiri. Di bawah ini saya berikan resep membuat roti som krim dengan biji wijen. Mereka menjadi lembut dan empuk, dan mudah disiapkan. Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat burger buatan sendiri. Namun, jika Anda tidak ingin repot membuat kue, Anda bisa membeli roti yang sudah jadi dan mengisinya. Omong-omong, isiannya juga sangat enak dan bisa disajikan sebagai salad. Alih-alih sosis, Anda bisa menambahkan daging siap pakai apa pun ke dalam isian.
Pastikan untuk memanjakan keluarga Anda dengan roti New York yang begitu lezat, saya pikir Anda juga akan menyukai resep ini!
Bahan:
Roti krim asam:
- tepung - 450 g
- mentega - 100 gram
- krim asam - 100 ml
- air - 100 ml
- telur - 2 buah.
- ragi yang ditekan - 20 g
- gula - 2 sdm. l.
- biji wijen - 1 sdt l.
- garam - 1/2 sdt. l.
Isian:
- kubis muda - 250 g
- sosis - 150 gram
- paprika manis - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- mayones - 2 sdm. l. garam secukupnya
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, uleni adonan untuk roti krim asam.
Tuang 100 ml air hangat ke dalam mangkuk dan hancurkan 20 g ragi yang ditekan. Di sini kita tuangkan 2 sdm. l. Sahara. Campur semuanya sampai gula dan ragi larut.
Diamkan selama 15 menit agar ragi mulai bekerja.
2. Saat campuran mulai berbusa sedikit, uleni adonan lebih lanjut. Tuang 100 ml krim asam dengan kandungan lemak apa pun ke dalam mangkuk ke dalam adonan, pecahkan 1 butir telur dan tambahkan 1/2 sdt. l. garam. Kami mencampur semuanya sampai halus.
3. Di sini kami menuangkan tepung dalam beberapa pendekatan. Campur terlebih dahulu dengan pengocok dan kemudian dengan tangan Anda. Saya membutuhkan 450 gr tepung terigu. Uleni adonan hingga halus, sekitar 4-5 menit.
4. Dalam adonan yang sudah diremas, tambahkan 100 g mentega lunak, tetapi tidak cair. Uleni adonan lagi. Adonan harus menjadi halus, homogen dan saat menguleni harus keluar dari mangkuk dan tangan.
5. Kami menutupi adonan dengan cling film dan meninggalkannya di atas meja selama sekitar 40-60 menit. Adonan harus bertambah volumenya 1,5-2 kali.
6. Adonan sudah mengembang. Kami mengeluarkannya di atas meja dan membaginya menjadi 12 bagian yang kira-kira identik.
Kami menghancurkan setiap bagian adonan dan membentuk roti halus darinya.
7. Kami meletakkannya di atas meja dan memberikannya bentuk bulat dengan tangan Anda. Kami tidak menekan adonan, kami hanya memutarnya di tangan. Ternyata bola yang indah dan rata.
Letakkan semua bola adonan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Biarkan roti beristirahat selama beberapa menit.
8. Saat adonan roti telah meningkat volumenya, olesi dengan telur kocok. Taburi roti yang sudah diolesi mentega dengan biji wijen.
9. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 25-30 menit.
Roti sudah siap, biarkan hingga dingin.
10. Saat roti mendingin, siapkan isiannya.
Cincang halus 250 g kol putih muda. Tiga wortel segar di parutan kasar.
11. Kami memotong 150 g sosis terlebih dahulu menjadi piring, dan kemudian kami memotong piring menjadi kubus kecil. Satu paprika manis juga dipotong menjadi kubus.
12. Masukkan kubis, paprika, sosis, dan wortel parut yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Garam secukupnya dan bumbui dengan 2 sdm. mayones. Kami mencampur semuanya. Isi sudah siap.
13. Kami memotong topi roti yang sudah didinginkan. Keluarkan remah dengan hati-hati dari bagian bawah setiap roti.
Letakkan isian yang sudah disiapkan di tengah dan tutup dengan penutup dari sanggul. Roti isi siap disajikan.
Roti New York ternyata harum, empuk, dan sangat enak. Anak-anak saya menyebutnya burger buatan sendiri. Jika tidak ada waktu untuk memanggang roti, Anda bisa membelinya dan mengisinya. Maka itu akan lebih cepat. Roti New York dapat dibuat terlebih dahulu dan dipanaskan kembali dalam microwave.
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com