Hari ini kami mengundang Anda untuk memasak hidangan tradisional Georgia - Megrelian kharcho. Hidangan ini dibedakan oleh penampilan khusus, tekstur tebal, kepedasan khusus, dan aroma yang tak tertandingi. Kharcho Mingrelian - daging sapi dalam saus kacang kental pedas dengan tomat dan rempah-rempah Georgia yang harum. Hidangannya ternyata tebal dan kaya. Secara tradisional, itu tidak dimakan dengan sendok, tetapi direndam dalam tortilla atau roti jagung gomi. Kharcho versi Megrelian asli dibuat dari Sandung lamur berlemak. Untuk hidangan yang lebih ramping, Anda bisa mengambil tenderloin. Kharcho Mingrelian terlihat sangat menarik - warna keemasan, aroma yang menggugah selera, potongan daging panggang. Cobalah untuk memasak, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai! #SPICESGEORGIA
Bahan: Daging Sapi, Bawang Merah, Tomat, Bawang Putih, Cabai, Kenari, Ketumbar, Mentega, Minyak Zaitun, Air, Tepung Terigu, Garam, Bumbu Kharcho "SPICESGEORGIA"
Metode memasak:
Cuci bersih daging sapi, potong kecil-kecil. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun (Anda bisa mengganti minyak sayur apa saja), masukkan daging dan goreng dengan api sedang sampai daging mengeluarkan sarinya.
Kupas bawang, potong, kirim ke daging, goreng bawang sampai transparan.
Kupas bawang putih, potong, kirim ke wajan.
Lepaskan kulit dari tomat, potong dadu. Bilas sayuran, keringkan, cincang halus. Segera setelah bawang putih mengeluarkan aroma, kirim tomat dan sayuran hijau ke daging. Kemudian tuangkan 100 ml air matang, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 30 menit.
Tambahkan kenari giling, bumbu SPICESGEORGIA untuk kharcho, cabai dan garam secukupnya. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Didihkan selama 10 menit.
Tambahkan tepung, aduk rata dan cepat. Hidangan sudah siap!
Kharcho Mingrelian selalu disajikan panas. Sebagai tambahan hidangan, kue jagung gomi, khachapuri, bubur jagung atau ajapsandali bisa disajikan. Selamat makan!