Sangat enak, berair, memuaskan, dan mudah disiapkan pai kurniki dengan ayam, kentang, dan bawang. Adonan bebas ragi pada krim asam disiapkan dengan sederhana dan cepat, sangat mudah untuk dikerjakan. Ini adalah pilihan yang terbukti dan sangat sukses.
Bahan: Adonan:, tepung, soda, krim asam, mentega, garam, Isian:, fillet ayam (sebaiknya dari paha), kentang, bawang, merica, garam, mentega jika diinginkan, telur untuk olesan kandang ayam
Metode memasak:
1. Campur krim asam dengan soda, garam, dan mentega lunak. 2. Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap dan uleni adonan yang lembut dan tidak lengket. Tidak perlu menguleni adonan untuk waktu yang lama. 3. Tutup adonan dengan cling film dan dinginkan selama 20-30 menit. 4. Untuk isian, potong dadu kecil: kentang, bawang bombay, dan fillet ayam. Tambahkan garam, merica, dan campur semuanya dengan seksama.
5. Bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama dan bentuk menjadi bola-bola. Gulung setiap bola menjadi lapisan dengan diameter sekitar 15 cm. Taruh sedikit isian di tengahnya (sekitar 2 sdm. l.), saya juga menambahkan sepotong kecil mentega ke setiap kurnik, hubungkan tepi adonan, cubit dengan baik, membentuk segitiga. 6. Letakkan paha ayam di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 35-40 menit. 10-15 menit sebelum siap, jika diinginkan, olesi kurnik dengan telur kocok atau kuning telur. 8. Taruh ayam yang sudah jadi di atas piring dan sajikan panas ke meja.