Hari ini saya akan membagikan resep membuat charlotte yang sangat enak dengan apel dan biji-bijian. Biji-bijian bukanlah bahan yang paling umum dalam pai, tetapi sangat cocok di sini.
Bahan: mentega, susu, gula, biji bunga matahari kupas, telur ayam, krim asam, tepung terigu, baking powder, apel (irisan kupas)
Metode memasak:
Kami memasukkan 20 gram mentega ke dalam wajan, tuangkan susu, tuangkan 70 gram gula (sekitar 4 sendok makan), biarkan semuanya mendidih dan sedikit berubah warna menjadi keemasan. Tambahkan biji di sini dan aduk.
Di bagian bawah formulir (saya punya yang bisa dilepas dengan diameter 23 cm), ditutupi dengan kertas roti, kami mendistribusikan lapisan pertama kami secara merata - biji karamel.
Cuci 2 apel, kupas dan potong-potong. Sebarkan irisan apel secara merata di atas bijinya.
Kami membuat adonan. Mentega (180 gram) harus pada suhu kamar, bahkan sedikit lebih lembut. Kocok rata dengan mixer dengan sisa 80 gram gula pasir hingga mengembang.
Tambahkan telur satu per satu dan kocok rata setelahnya.
Kemudian krim asam, terus diaduk.
Tuang tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan aduk perlahan dengan spatula. Adonan harus sangat lembut.
Kami menggesernya ke apel dan meratakannya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 * C selama sekitar 40 menit.
Mari kita tenang. Kemudian kami lepaskan dari formulir, tutup dengan piring, balikkan dan lepaskan kertas roti dengan hati-hati. Jika ada biji yang tersisa di atasnya, kembalikan dengan pisau ke pai.
Potong dan siap disajikan. Selamat makan!