Hidangan Meksiko yang lezat dan pedas, sejenis burrito
Bahan: tortilla (tortilla), daging cincang, bawang bombay, kacang merah kalengan, pasta tomat, daun ketumbar, keju keras, tomat, garam, lada hitam giling, cabai giling, paprika, bawang putih, sayur mentega
Metode memasak:
Dalam wajan dengan sedikit minyak sayur, goreng daging babi cincang, bawang merah dan bawang putih cincang halus. Dan didihkan dengan api sedang.
Kacang merah kalengan tumbuk sedikit dengan garpu dan tambahkan ke daging cincang yang sudah disiapkan.
Tambahkan garam, lada hitam giling, cabai giling dan paprika secukupnya dengan kacang cincang. Aduk rata dan tambahkan dua sendok teh pasta tomat dan didihkan sedikit lagi.
Cincang halus daun ketumbar dan kirim ke daging cincang dengan kacang. Matikan api. Pindahkan campuran ke mangkuk.
Potong tomat menjadi setengah cincin dan parut keju keras di parutan halus. Sekarang semuanya siap untuk memutar chimichanga.
Taruh dua atau tiga sendok makan daging cincang dengan kacang dan daun ketumbar di atas tortilla.
Taruh beberapa tomat di atas daging cincang dan taburi semuanya dengan keju parut, lalu gulung tortilla sesuai dengan prinsip shawarma.
Goreng chimichanga di kedua sisi dalam wajan yang diolesi minyak sayur atau keringkan sampai berwarna cokelat keemasan.
Chimichanga siap disajikan di meja. Selamat makan semuanya!❤️