#dengan cepat
Bahan: salmon (daging cincang atau fillet), tepung (semolina), kentang, telur ayam (kecil), minyak sayur, daun bawang, lada hitam, garam, Untuk saus: coklat kemerah-merahan, peterseli, krim 20%
Metode memasak:
Kentang dalam kupas pra-masak atau panggang dalam oven. Kupas kentang dari kulitnya dan haluskan dengan alat khusus hingga dihaluskan.
Pecahkan telur ke dalam pure. Cincang halus bulu bawang. Tambahkan ke kentang.
Periksa salmon mentah atau fillet ikan lainnya untuk tulang dengan membuangnya, masukkan fillet ikan melalui penggiling daging atau potong dalam blender. Anda bisa menggunakan salmon cincang siap pakai. Jika ampas direbus, lalu tumbuk dengan garpu. Makanan kaleng bisa langsung ditambahkan dari toples, setelah cairannya ditiriskan.
Campur semua bahan sampai rata dan cicipi rasanya. Baru kemudian garam dan merica.
Dengan tangan basah bentuk roti kecil. Jika massa tidak menyatu, tambahkan lebih banyak tepung atau masukkan massa cair dengan sendok ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan, ratakan sedikit bakso selama proses penggorengan.
Goreng di kedua sisi selama 5-8 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Roti bundar membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, dan ada kemungkinan tanpa merebusnya akan tetap mentah di dalamnya. Karena itu, Anda bisa menutup panci dengan penutup dan didihkan sedikit.
Letakkan roti di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Salad, pasta, atau nasi apa pun bisa digunakan sebagai lauk. Anda membutuhkan saus atau saus. Saus coklat kemerah-merahan sangat cocok dengan irisan daging salmon. Ternyata sangat enak!
Untuk menyiapkan saus coklat kemerah-merahan: cuci bersih dan cincang kasar herba.
Rebus krim dalam panci. Masukkan sorrel cincang dan peterseli. Aduk, tunggu sampai mendidih, dan angkat dari api.
Haluskan saus dengan blender imersi. Cicipi dan bumbui dengan garam jika diinginkan.
Sajikan secara terpisah dalam perahu saus dan tuangkan di atas irisan daging sebelum disajikan. Sausnya enak panas dan dingin. Setelah dingin, saus mengental, jadi sebelum disajikan saus harus dipanaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
Saus coklat kemerah-merahan bisa diganti dengan saus lain (krim dan krim asam). Tomat tidak akan berfungsi, tetapi ini masalah selera Anda. Selamat makan!