Sabtu adalah waktu memanggang dan di atas meja muncul... muncul di atas meja... kue lemon.
Jika dituangkan dengan indah dengan lapisan gula, dihiasi dengan gambar dan kemewahan gula-gula lainnya, maka ini sudah akan menjadi pilihan yang meriah. Sejujurnya. Karena cupcake-nya sendiri sangat enak, tidak kering, empuk, dan sekaligus cerah.
Tapi saya memiliki desain dan dekorasi yang sangat buruk. Saya benar-benar iri pada orang-orang yang tangannya tumbuh dari tempat yang tepat dan memiliki imajinasi yang cukup... Saya hanya bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan dan kemudian - mengolesnya dengan icing atau taburi dengan gula bubuk.
Dan, karenanya, saya suka resep-resep di mana ini bisa ditiadakan.
Kami ambil:
- 350 gram tepung terigu
- 350 gram mentega atau margarin untuk memanggang
- 350 gram gula pasir
- Vanili, vanillin atau gula vanila - secukupnya
- Baking powder - sesuai petunjuk pabrik untuk merek baking powder yang Anda miliki (saya biasanya menaruh satu kantong untuk 500 gram tepung)
- 6 butir telur
- 300 gram gula halus
- 2 lemon besar (bisa diganti dengan mengambil beberapa sendok makan kulit lemon kering dan jus lemon yang sudah jadi).
Cara kami memasak:
Jika Anda memiliki lemon utuh, maka kami menggosok kulitnya, dan jusnya - kami bertahan hidup secara terpisah.
Kocok telur dengan gula hingga mengembang. Ayak tepung, baking powder, zest, vanilla atau vanillin ke dalam campuran, uleni, tambahkan mentega cair secara bertahap atau margarin (dicairkan sedikit lebih hangat dari suhu kamar agar mudah diaduk dalam adonan, tapi tidak meleleh).
Saat adonan menjadi konsistensi yang homogen, masukkan ke dalam cetakan dan kirimkan ke oven selama sekitar 200 derajat selama 20-25 menit.
Saat kue dipanggang, kami mulai mencampur lapisan gula: uleni 300 gram gula bubuk dengan jus lemon, tambahkan jus dalam sendok terlebih dahulu, lalu teteskan. Glasir tidak boleh terlalu encer.
Kami mengeluarkan cupcake yang masih hangat dari oven, menusuknya dengan garpu atau tongkat di tempat yang berbeda dan menuangkan lapisan gula. Kemudian biarkan dingin sepenuhnya.
Selamat makan!