Pedas, aromatik, lembab, dengan buah kering "mabuk" dan nada oranye. Anda pasti ingin makan lebih dari satu gigitan.
Bahan: plum (potong-potong), kismis gelap, kismis muda (saya punya ceri kering), Rum gelap (cognac, wiski, dll), mentega, gula merah, madu, jus dan kulit 2 jeruk, campuran rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, kesturi. kenari, kapulaga), bubuk kakao, almond bubuk
Metode memasak:
Masukkan semua bahan ke dalam panci, sambil diaduk, didihkan, didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Hapus dari panas dan atur hingga dingin.
Segera setelah adonan menjadi hangat, tambahkan 3 butir telur, almond bubuk, 150 g tepung, 1/2 sdt baking soda, 1 sdt. baking powder, sedikit garam.
Aduk hingga tercampur sempurna, susun dalam bentuk. (Saya keluar dengan 3 kaleng cupcake standar foil).
Pastikan untuk melapisi formulir dengan kertas roti, jika tidak, Anda tidak akan mengeluarkannya. Panggang pada suhu 150 ° selama 60-80 menit sampai empuk.
Biarkan hingga benar-benar dingin, bungkus dengan kertas timah dan angkat agar matang setidaknya selama satu hari. (Saya butuh sedikit lebih dari sebulan untuk matang. Tapi tetap enak).