# tahun baru Saya mengusulkan untuk menyiapkan kue mangkuk cokelat-kopi dengan tutup krim. Kue-kue ini sangat cocok untuk segala acara. Mereka lembut, lapang, berpori dan sangat lezat.
Bahan: tepung terigu, gula, mentega, telur besar, baking powder, kakao, garam, susu, kopi instan, Untuk krim:, susu coklat, krim dari 33%, ekstrak vanila (atau sebungkus gula vanila, atau vanillin secukupnya), agar-agar + 30 ml air untuk perendaman
Metode memasak:
Semua bahan untuk adonan harus pada suhu kamar. Kami akan menyiapkan cetakan terlebih dahulu. Saya punya kapsul kertas.
Taruh susu di atas kompor dan didihkan. Tambahkan 1-1,5 sdt ke susu panas. sendok makan kopi instan, campur dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Dalam wadah terpisah, gabungkan dan aduk rata dengan tepung pengocok, bubuk kakao, baking powder, sedikit garam dan saring melalui saringan.
Tambahkan mentega lunak dan gula ke dalam mangkuk mixer. Pasang "spatula" dan aduk hingga mentega dan gula merata.
Kemudian tambahkan telur pada suhu kamar dan aduk rata. Tambahkan vanillin, gula vanila, atau ekstrak vanila jika diinginkan.
Tambahkan bahan kering dan kopi susu secara bergantian dan uleni adonan. Itu harus keluar halus dan bebas gumpalan.
Kami menyebarkan adonan dalam kapsul sekitar setengah tinggi, karena selama memanggang, adonan mengembang sangat. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 170 derajat. Cupcake dipanggang selama sekitar 18 menit. Waktu memanggang tergantung pada ukuran kue mangkuk dan oven Anda. Saya memanggang atas-bawah, tanpa konveksi, pengaturan sedang. Kami memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu, itu harus keluar kering dan bersih dari tengah cupcake.
Pindahkan cupcakes panggang ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. Secara opsional, cupcakes dapat direndam dalam sirup gula (dengan rum atau cognac).
Untuk tutup krim, mari kita siapkan krim cokelat dan krim susu. Resep krim ini ada di profil saya. Ini tautannya:
Kami memindahkan krim yang sudah jadi ke dalam tas kue dengan nosel favorit Anda dan menempatkan tutup krim di atas cupcake. Ini adalah cupcakes kopi-cokelat dengan tutup krim sebagai hasilnya. Kue mangkuk seperti itu sangat nyaman untuk disajikan di meja pesta, bahkan lebih nyaman daripada kue coklat.
Selamat makan! Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kue-kue lezat!