Resep ini ternyata keluar lezat kering ham dari babi pinggang dengan bawang putih dan rempah-rempah.
bahan:
1 kg daging babi loin pada tulang
1/3 Art. garam
1/3 Art. gula
5 siung bawang putih
2 sdt lada hitam
2 sdt lada merah (cayenne lebih baik)
1 jam. l. tanah paprika
persiapan:
1. Pork loin bilas dengan baik dan kering dengan handuk kertas.
2. dipotong daging dari semua yang tidak perlu (film menonjol buah dan m. P.) Untuk bagian yang tidak terpisahkan berubah.
3. Siap gula pinggang parut dari semua sisi dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 24 jam (berkala terbalik).
4. Kemudian, sepotong dihapus dan dibilas.
Sekali lagi kering dengan handuk dan sekarang gosok dengan garam.
wadah ditutup dengan sepotong foil atau tutup dan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas selama 24 jam (berkala terbalik).
4. Setelah 24 jam, potongan lagi, bilas dan keringkan.
5. Dalam mangkuk, campurkan paprika, cabe dan lada hitam.
Bawang putih dilewatkan melalui pers dan gosok mereka secara menyeluruh diasinkan pinggang sepotong.
Bawang putih akan memberikan tidak hanya aroma, tetapi juga menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya (tindakan antijamur).
6. Campuran paprika dan daging babi paprika murah hati parut.
7. Hati-hati menempatkan daging dalam stocking nilon dan menggantung di suatu tempat di dapur.
! penting Ruangan harus hangat dan karena itu Anda harus secara berkala untuk ventilasi ruangan.
8. Ham akan vyalitsya dalam waktu 7 hari dan akan menurunkan berat badan.
Di dapur selama seminggu akan aroma sehingga ingin menikmati ham buatan sendiri lebih cepat.
Setelah 7 hari, harum kering ham dihapus dari stocking itu.
Semuanya! ham siap!
Potong menjadi irisan tipis dan menikmati.
Bon appetit!
Cara menyimpan: Bungkus ham dalam kain kasa bersih dan dimasukkan ke dalam kulkas di rak bawah.
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!