Kue-kue harum yang ajaib untuk meja Natal dan banyak lagi. Kue jeruk dan wortel yang lezat menang dari gigitan pertama. Itu lembab, dengan banyak kacang, warna penampang yang indah dan rasa jeruk yang menakjubkan. Ngomong-ngomong, wortel dalam cupcake ini tidak terasa sama sekali, jadi semua orang akan menyukainya!
Kue buatan sendiri yang aromatik seperti itu disiapkan dengan mudah dan cukup cepat. Ini sangat sederhana sehingga sangat cocok untuk memasak sehari-hari untuk keluarga. Jadi untuk meja pesta Natal, cupcake harum ajaib seperti itu akan lebih dari tepat. Ingatlah bahwa jumlah makanan yang ditentukan membuat kue kecil. Karena itu, jika Anda memasak untuk perusahaan besar, gandakan bahannya.
Pastikan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan muffin jeruk dan wortel yang lezat ini, sangat mudah!
Bahan:
- tepung - 200 gram
- gula - 120 gram
- mentega - 100 ml
- jus jeruk - 100 ml
- wortel - 1 buah (90 g)
- telur - 1 buah.
- kenari - 50 g
- semangat dari satu jeruk
- baking powder - 1 sdt l.
- garam -1/3 sdt l.
Lapisan:
- gula icing - 4 sdm. l.
- jus lemon
Dekorasi:
- cranberi
- irisan jeruk
- kacang almond
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan campuran untuk mengoles cupcake.
Masukkan 1 sendok makan ke dalam mangkuk. mentega lunak, tuangkan dalam 1 sdm. l. tepung dan tuangkan dalam 1 sdm. l. minyak sayur. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Adonan sudah siap, Anda bisa menyimpannya dalam toples di lemari es.
2. Lumasi cupcake dengan campuran yang sudah disiapkan. Campuran ini sangat nyaman digunakan saat memanggang dalam bentuk kompleks apa pun. Ini mencegah produk menempel ke dinding, dan makanan yang dipanggang keluar dengan sempurna dari cetakan dalam keadaan utuh.
3. Mari kita siapkan bahan-bahan untuk kuenya.
Potong 50 g kenari dengan pisau. Kacang kenari bisa diganti dengan kacang almond atau hazelnut.
Tiga wortel segar di parutan halus. Wortel dengan berat sekitar 90 gram.
4. Hapus kulit dari satu jeruk dengan parutan halus. Hapus hanya bagian oranye.
Potong jeruk menjadi dua dan peras jusnya. Kami membutuhkan 100 ml jus segar.
5. Kami menguleni adonan.
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 120 g gula dan sepertiga sendok teh garam. Kocok semuanya dengan mixer sampai berbusa ringan.
6. Tambahkan 100 g mentega pada suhu kamar. Kami mencampur.
7. Tuang 100 ml jus jeruk di sini. Campur sedikit lagi.
8. Tuang 200 g tepung, 1 sdt. baking powder dan aduk hingga rata.
9. Tuang wortel parut, kacang cincang, dan kulit jeruk ke dalam adonan yang dihasilkan. Kami mencampur semuanya sampai halus, bukan dengan mixer, tetapi dengan spatula, karena adonan sudah menjadi cukup kental.
10. Pindahkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan. Saya memiliki cupcake dengan volume 1,5 liter, tetapi satu liter sudah cukup. Bagi adonan dalam bentuk menggunakan spatula atau sendok.
11. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat dan memanggang selama sekitar 50-60 menit.
12. Kami memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu, itu harus keluar kering.
Cupcake sudah dingin, kami mengeluarkannya dari cetakan dan meletakkannya di atas piring yang akan kami sajikan di atas meja.
13. Memasak gula icing.
Tuang 4 sdm ke dalam mangkuk. l. gula icing dan secara bertahap tambahkan jus lemon. Campur dengan sendok. Jangan menuangkan terlalu banyak jus sekaligus. Aduk dan perhatikan konsistensi glasir. Itu harus cukup tebal dan tidak berair.
14. Dengan frosting yang sudah jadi, segera olesi bagian atas kue.
Sampai lapisan gula membeku, hiasi kue dengan cranberry, saya memiliki cranberry beku, almond, dan irisan jeruk. Sajikan kue yang sudah jadi.
Kue jeruk dan wortel ternyata sangat enak. Aroma jeruk yang menyenangkan, tekstur adonan yang lembut dan lembab dan sedikit keasaman glasir. Ini adalah kombinasi yang tak terlupakan. Wortel tidak terasa sama sekali. Perlu diingat bahwa kue keluar kecil.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com