Pinchos - sandwich kecil di atas baguette goreng ringan, makanan ringan yang disajikan di bar di Spanyol dengan bir atau anggur merah. Pembuka sangat mirip dengan Tapas dan, seperti tapas, dapat disajikan dingin atau panas. Tidak seperti tapas, pintxos lebih canggih dan membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan. Tapas pada awalnya adalah makanan ringan gratis untuk segelas anggur, jadi tidak ada yang terlalu peduli untuk membuatnya. Tapi pintxos selalu menjadi suguhan yang harus Anda bayar secara terpisah. Paling sering, hidangan dengan pintxos terletak di konter bar. Di beberapa daerah, merupakan kebiasaan untuk mengambilnya sendiri dari sana, memberi tahu pelayan saat membayar makanan. #tahun baru #jajanan
Bahan: Roti putih, ️ Pinchos dengan blackberry dan keju brie, Blackberry, Anggur merah kering (Pinot noir), Gula, keju Brie, daun Thyme, ️ Pinchos dengan artichoke dan jamon (Parma ham), artichoke kalengan, kemangi segar (peterseli), Jamon (Parma ham), ️ Pinchos dengan salad kepiting, Salad kepiting, Sedikit udang, Daun bayam (cincin ketimun)
Metode memasak:
Potong roti menjadi irisan, taburi dengan minyak zaitun dan keringkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama sekitar 5 menit.
#1: Aduk gula dalam anggur sampai benar-benar larut. Rendam buah beri setidaknya selama satu jam. Tempatkan irisan keju di atas roti dan letakkan di bawah panggangan untuk memanggang keju dengan baik. Letakkan di atas buah beri dan hiasi dengan daun thyme (yang dengan senang hati saya lupakan ). Makanan pembuka ini disajikan panas.
#2 Letakkan daun bayam (atau irisan mentimun) di atas roti dan salad kepiting di atasnya. Hiasi pintxos dengan beberapa udang.
# 3 Potong artichoke dan bumbu halus. Campur dengan sedikit mayones dan bumbui sesuai selera. Tempatkan irisan ham yang digulung di atas roti dan salad artichoke di atasnya.