Kelahiran Kristus adalah salah satu hari libur Kristen utama. Hari 24 Desember di kalangan umat Katolik disebut Malam Natal atau Vigil (dari bahasa Latin vigilia - vigil). Di banyak negara pada hari ini, orang percaya menjalankan puasa dengan ketat dan tidak makan daging. Misalnya, di Italia pada Malam Natal, mereka hanya makan ikan dan hidangan laut. Dan di Italia - keluarga Amerika bahkan Malam Natal sendiri disebut "Pesta Tujuh Ikan" atau "hari raya tujuh ikan". Saya sarankan merayakan Natal dalam tradisi Italia terbaik😜. #Hari Natal
Bahan: Kerang, Pasta Spaghetti atau Linguini, Untuk Sausnya:, Bawang Merah, Bawang Merah, Bawang Putih, Ikan Teri, Caper, Zaitun Hitam Berlubang, Passat (atau 4 tomat sedang), Pasta tomat, Anggur putih kering, Oregano kering, Serpihan cabai, Garam, Lada, Peterseli atau daun kemangi, Zaitun mentega
Metode memasak:
Potong bawang merah menjadi kubus dan goreng sedikit dalam minyak zaitun. Tambahkan bawang merah dan tumis semua bawang bombay hingga layu.
Cincang halus bawang putih dan fillet ikan teri, tambahkan ke wajan dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 4-5 menit.
Tambahkan caper dan zaitun. Goreng sedikit lagi.
Tambahkan pasta tomat, aduk rata dan panaskan sedikit. Tambahkan tomat cincang dalam angin perdagangan atau potong dadu. Goreng sedikit.
Tuangkan anggur dan bumbui saus sesuai selera. Rebus saus dengan api kecil selama 5-7 menit. Jika Anda memasak dengan tomat segar, Anda harus memasak lebih lama... sampai tomat melunak. Gunakan sendok untuk menguleni tomat secara berkala agar saus lebih seragam. Pastikan ada cukup cairan dalam panci (tambahkan sedikit anggur atau air).
Saat saus sudah siap, kami mengirim kerang yang sudah disortir dan dicuci bersih ke dalamnya.
Aduk dan masak sampai semua cangkang terbuka. (Selama memasak, kerang perlu dikocok dengan baik beberapa kali agar tercampur). Saat cangkang hampir terbuka semua, tambahkan peterseli cincang halus.
Rebus pasta hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Tambahkan sedikit minyak zaitun atau mentega agar pasta tidak saling menempel.
Letakkan pasta di piring dan beri saus kerang di atasnya. Selamat makan!