# tahun baru Dagingnya sangat berair dan beraroma. Lezat, baik anggur panas maupun dingin membuat daging empuk dan lembut. Anggur dalam rendaman seharusnya tidak mahal, tetapi harus memiliki rasa yang menyenangkan bagi Anda. Lebih baik kering atau setengah kering. Tidak akan ada alkohol sama sekali dalam daging babi rebus yang sudah jadi, meskipun Anda dapat melakukan pengukuran dengan breathalyzer, tetapi dagingnya memperoleh aroma yang unik.
Bahan: Daging babi (leher atau bagian apa pun untuk dipanggang sesuai selera) - 1-1,5 kg, anggur merah setengah kering, Bawang putih (oleh secukupnya, kira-kira 5 siung), Bumbu untuk daging, kacang polong allspice, daun salam, garam, lada hitam, mayones
Metode memasak:
Potong bawang putih menjadi strip. Kami membuat banyak potongan kecil tapi dalam pada daging dan mengisinya dengan bawang putih. Gosok daging di semua sisi dengan garam, lada hitam, dan bumbu daging. Tempatkan daging dalam wadah yang dalam dan isi dengan anggur. Tambahkan merica dan beberapa daun salam. Kami menutup dengan penutup dan mengirim ke lemari es untuk malam itu, mungkin untuk sehari. Kami mengambil daging dari rendaman dan melapisinya dengan mayones.
Goreng daging dalam wajan dalam minyak sayur di semua sisi sampai kering. Sekarang Anda perlu membungkus daging dengan hati-hati dalam kertas timah, dalam 2-3 lapisan, sehingga jus, Tuhan melarang, tidak mengalir entah dari mana. Kami memasukkannya ke dalam loyang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 2 jam. 15 menit sebelum siap mengeluarkan daging, potong kertas timah di atasnya dan kembalikan ke warna cokelat. Sangat enak sebagai hidangan kedua. Daging dingin dipotong lebih halus. Babi rebus tidak ada bandingannya! Menyarankan!