Untuk meja Tahun Baru, saya selalu menyiapkan salad Caesar (ini selain Olivier dan Herring di bawah mantel bulu, tentu saja). Tetapi tahun ini dia memutuskan untuk mengubah sedikit tradisi dan alih-alih "Caesar" klasik, dia menyajikan salad dengan cumi-cumi di atas meja pesta. Salad ini memiliki kemiripan dengan "Caesar", jadi anak saya langsung memberinya nama "Caesar with cumi-cumi". Sangat disarankan. Enak! Semua orang dihargai!
Tentu saja, hal terpenting di sini adalah memasak cumi-cumi dengan benar dan menyiapkan sausnya.
Baru-baru ini saya berbicara tentang cara menyiapkan cumi untuk salad. Cara ini digunakan oleh suami saya. Cumi-cumi sangat empuk dan enak! Lihat di sini:
Untuk sausnya saya ambil biji wijen, kacang pinus, minyak zaitun, sedikit air, acar keju apa saja, sdt. cuka dan sedikit mustard. Saya menggiling semua ini dalam blender.
Dan Anda mendapatkan saus yang lezat, yang cocok untuk banyak salad. Kacang pinus bisa diganti dengan kacang mete atau bahkan kenari. Saya berbicara tentang saus ini secara rinci di sini:
resep saus:
• Biji wijen - 1-2 sdt.
• Kacang pinus - 1 sdm.
• Cuka 6% - 1 sdt.
• Minyak zaitun - 3 sendok makan.
• Air bersih - 2 sdm.
• Keju acar (saya punya keju feta) - 25 g
• Mustard - 1/3 sdt.
• Garam
Saya merobek dua jenis salad ke dalam mangkuk dengan tangan saya (saya punya gunung es dan grunge). Alih-alih salad, Anda bisa mengambil kubis Cina. Tapi lebih enak dengan daun selada.
Saya menambahkan tomat cincang, beberapa bawang (saya punya daun bawang) dan sayuran hijau. Garam secukupnya dan bumbui dengan minyak zaitun (tidak perlu banyak, 1 sendok makan cukup)
Saya mengaduk sayuran dan meletakkannya di piring besar di mana saya akan menyajikan salad.
Saya membumbui cumi rebus dan cincang dengan saus yang sudah disiapkan.
Dan saya meletakkannya di atas sayuran. dan itu saja! Salad Caesar yang lezat dengan cumi-cumi sudah siap! Cobalah! Ini enak!
Untuk salad:
• Cumi-cumi - 2 buah.
• Daun selada (saya punya gunung es dan grunge)
• Tomat - 2-3 pcs.
• Daun bawang
• Tanaman hijau
• Garam
• Minyak zaitun - 1 sdm.
Dalam video di bawah ini, saya menunjukkan bagaimana saya menyiapkan salad ini dan 11 salad lainnya dengan cumi-cumi (juga sangat menarik dan lezat)! Lihatlah, Anda akan menyukai: