Seluruh internet dipenuhi dengan resep pai / roti gulung jeruk keprok bulan Desember ini. Tidak melewati saya juga. Tetapi... Saya tidak tahu bagaimana mengikuti resepnya. Dan karena itu, ternyata, apa yang terjadi: kue itu jenuh dengan jus jeruk keprok, dan strukturnya menyerupai souffle. ps Ibu mertua disetujui
Bahan: jeruk keprok (dari diameter wajan dan ukuran jeruk keprok), pisang, telur, tepung maizena, tepung terigu, baking powder, garam, gula, mentega + sayur
Metode memasak:
Kupas dan bungkus jeruk keprok, potong menjadi irisan bulat (tergantung ukuran jeruk keprok) menjadi 2-3 bagian. Masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan, di mana mentega dengan minyak sayur telah dicairkan.
Sementara jeruk keprok digoreng, siapkan adonan. Hancurkan pisang dengan blender. Tambahkan telur, yogurt. Campur semuanya hingga rata. Campur bahan kering di wadah terpisah: tepung terigu, tepung kanji, baking powder, garam, gula (saya tidak menambahkan gula ke adonan, cukup manis dari pisang) Aduk semuanya. Anda harus mendapatkan adonan, seperti untuk pancake.
Oleskan adonan di atas jeruk keprok. Tempatkan wajan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan (kue saya berdiri di oven selama sekitar 25 menit).
Balikkan pai panas ke piring (ukuran harus mengasumsikan adanya saus) Biarkan agak dingin (jika Anda memiliki kemauan) dan nikmati rasa Tahun Baru.