Hari ini saya akan membagikan resep membuat dadih krim keju di rumah. Keju semacam itu disiapkan cukup cepat, hanya dari satu bahan, tetapi ternyata berkali-kali lebih menguntungkan. Keju ini dapat digunakan di mana pun ada keju dadih yang dibeli di toko dalam komposisinya.
Bahan: kefir (semakin gemuk semakin baik)
Metode memasak:
Kefir harus dibekukan dalam wadah yang sesuai dengan ukuran saringan Anda. Saya telah membekukan dalam mangkuk dengan diameter yang sesuai. Jika Anda membeli kefir dalam kantong kecil setengah liter, akan lebih mudah untuk membekukannya di dalamnya.
Ketika kefir benar-benar beku, kami mengambil wadah yang dalam, memasang saringan atau saringan di atasnya dan menutupinya dengan kain kasa yang dilipat setidaknya dalam 4 lapisan.
Kami menyebarkan kefir beku di atasnya. Biarkan sedikit mencair pada suhu kamar. Dan ketika sedikit melunak, Anda perlu menutup tepinya dengan kain kasa, mengatur beratnya dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk mengalirkan air dadih. Aku butuh waktu sehari.
Kami mengeluarkannya, membuka kain kasa dan memisahkannya dengan hati-hati. Ini adalah keju dadih yang homogen dan padat.
Dari jumlah produk ini, saya mendapat 300 gram. Dalam konsistensi, sangat mirip dengan keju krim dadih dari toko, yang berarti sangat cocok untuk membuat krim. Juga, keju ini dapat digunakan untuk sandwich. Anda dapat mendiversifikasi rasanya dengan menambahkan rempah-rempah atau rempah-rempah.