Ptiours, kue kecil dengan rasa cokelat yang kaya, kental dan lembab di dalam, mengingatkan pada brownies, dengan lapisan gula yang renyah dan kacang di atasnya - cocok sebagai hadiah manis atau hidangan penutup untuk minum teh bersama keluarga dan teman😋 # petit fours # resep sederhana #makanan penutup coklat
Bahan: Adonan:, mentega, gula, tepung, kakao, GLAZE (susu / keju):, susu bubuk / kakao, gula bubuk, krim atau susu, mentega (suhu kamar), kulit jeruk nipis, vanilin / vanilin
Metode memasak:
Giling plum cair dan mentega dalam mangkuk dengan gula dan kakao.
Ayak tepung, uleni adonan cokelat plastik homogen.
Bentuk sosis dengan diameter ~2,7 cm dari adonan. Tali sosis menjadi lingkaran kecil (kami mendapat 17 potong kecil).
Gulung bola keluar dari setiap lingkaran, ratakan dengan tangan Anda dan buat takik di tengah dengan jari Anda untuk diisi dengan lapisan gula, fondant, atau krim.
Sebarkan petit four di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen atau alas kue.
Panggang selama 15-17 menit dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 180C * pada suhu ~ 150 C *. Mereka harus mengambil, kerak akan muncul di atas, tetapi tidak akan keras (mereka akan menjadi lebih keras saat dingin).
Tuangkan icing pada kue yang sudah dingin dan hias sesuai selera😋
GLAZE: 1) campur gula bubuk dan coklat (susu kering) 2) tambahkan krim, vanilin (kulit), aduk terus, didihkan. 3) matikan api, tiriskan dalam glasir. Minyak pada suhu kamar - glasir sudah siap