Baru-baru ini, jelai mutiara telah dilupakan, tetapi sia-sia, karena sangat berguna. Ada banyak resep untuk kursus pertama dengan jelai, misalnya, acar yang terkenal. Namun, sup barley kaldu ayam adalah versi sup yang serbaguna dan cepat. #makan malam
Bahan: jelai mutiara, ayam atau bagian lain dari ayam, kentang, wortel, bawang, air, minyak sayur, garam, rempah-rempah
Metode memasak:
Cuci jelai mutiara dan rendam dalam air dingin selama 30 menit.
Kami menaruh sepanci air di atas api. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil. Kupas kentang dan potong menjadi kubus. Gosok wortel pada parutan kasar. Cincang halus bawang bombay.
Masukkan jelai dan daging ke dalam kaldu mendidih. Masak di atas api kecil dengan mendidih konstan selama sekitar 30 menit.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan kecil, masukkan bawang bombay dan wortel parut. Goreng sebentar di atas api sedang selama beberapa menit, agar sayuran mengeluarkan aromanya dan warnanya menjadi lebih cerah.
Tambahkan kentang ke dalam wajan, garam. Setelah mendidih, masak dengan api kecil hingga kentang empuk.
Beberapa menit sebelum sup siap, masukkan sayuran goreng ke dalam panci.
Sup ayam yang lezat dan menggugah selera dengan jelai sudah siap, tuangkan ke piring dan sajikan panas ke meja. Selamat makan!