Makarel "Jilat jarimu." Ternyata ikan yang berair dan sangat lezat - cukup jilat jari Anda, maka namanya "jilat jari Anda"! Jika Anda ingin mengatur hari ikan, maka tenggiri menurut resep ini paling cocok untuk tujuan ini.
***************************
Resep:
makarel - 4 pcs
bawang -1-2 pcs
Untuk saus:
jus lemon -3 sdm.
Mustard Rusia "Haas" panas -3 sdt.
kecap asin -3 sdm
garam -1 / 3 sdt
lada hitam - secukupnya
mayones -3 sdm. (atau krim asam)
METODE MEMASAK
S / m makarel Saya tidak sengaja mencairkan sampai akhir, sehingga fillet terpisah lebih baik.
Kami memotong kepala, mengeluarkan bagian dalam, membuat sayatan, pertama pisahkan satu bagian dari tulang, lalu yang lain.
Biasanya saya masak banyak ikan sekaligus 8-10, hari ini saya punya 4 ikan.
Bagi setiap fillet memanjang menjadi 2 bagian.
Mari kita buat sausnya.
Masukkan 3 sendok makan ke dalam mangkuk. mayones, jika diinginkan, ganti dengan krim asam, 3 sdm. kecap asin, 3 sendok makan jus lemon dan 3 sdt. sendok mustard. Ambil mustard yang enak, karena rasa ikan jadi Anda di masa depan akan bergantung padanya.
Campur, tambahkan lada hitam dan sedikit garam 1/3 sdt. perlu diingat bahwa kecap asin juga.
Sekarang olesi fillet dengan saus mustard.
Kami mengambil satu bagian dan memutarnya menjadi spiral, memperbaikinya dengan tusuk sate kayu. Kami melakukan ini dengan sisa ikan.
Potong bawang. Olesi loyang yang cocok dengan minyak, taruh bawang di atas bawang dan ikan. Lumasi dengan sisa saus.
Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memasak pada suhu 200 derajat selama 25 menit atau menavigasi di oven Anda. Ikan yang sudah jadi harus cantik, warnanya agak keemasan.
Kami mengeluarkannya dari oven dan dapat disajikan dengan lauk, saya biasanya suka menyajikannya untuk lauk dengan sayuran panggang atau direbus: wortel, kol, terong, paprika atau campuran sayuran. Anda bisa menambahkan lebih banyak salad sayuran.
Enak, memuaskan, tidak hanya panas, tapi dingin, tidak kalah enak.
Anda dapat melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya juga merekomendasikan melihat gulungan makarel ini
Makarel dengan wortel dan bawang
dan resepnya: Makarel dengan paprika