Dalam salah satu publikasi saya sebelumnya, saya menyebutkan bahwa sekarang kami membeli ayam hanya dalam kategori "halal", dan mereka jauh lebih enak daripada yang biasa. Sama halnya dengan daging - baik domba maupun sapi.
Saya langsung keberatan - bahwa saya kemungkinan besar mengacaukan produk halal dengan halal (kali ini), dan antara halal produk dan perbedaan yang biasa tidak banyak - mereka membentuk leiba, karena pemimpin melakukan upacara keagamaan, dan itu saja (ini dua).
Hanya satu hal yang bisa saya keberatan: rasa daging halal dan daging biasa berbeda!
Saya tidak berpendapat bahwa produk halal dapat dianggap sebagai produk biasa (dan ada produsen yang melakukan ini, tetapi ini adalah penipuan). Jadi jika Anda tiba-tiba memutuskan untuk mencobanya sendiri atau pergi, Anda harus mencari tempat di mana mereka menjual yang benar-benar halal.
Tapi mengapa ada perbedaan rasa daging, ada banyak kontroversi.
Seseorang berpendapat bahwa hewan itu pada awalnya harus dibesarkan "bersih", tanpa menggunakan hormon, antibiotik, dan yang lainnya, secara eksklusif pada makanan alami. Sebenarnya, sesuai dengan persyaratan yang sama seperti untuk produk halal.
Percaya atau tidak - bisnis pribadi setiap orang, saya ragu bahwa di peternakan besar dimungkinkan untuk sepenuhnya membatalkan penggunaan pakan majemuk atau antibiotik (walaupun mungkin untuk mengurangi penggunaan antibiotik, tetapi ini hanya milik saya asumsi). Nah, untuk domba - maka, secara umum, penggunaan trik kotor apa pun tidak mungkin, hewan-hewan ini sangat peka terhadapnya, oleh karena itu mereka menggembalakannya di padang rumput, dan tidak menyimpannya di kandang, Anda tidak dapat memberi mereka makan dengan apa pun - berakhir… sekarat.
Namun demikian, indikator utama kehalalan adalah penyembelihan yang benar, tanpa siksaan dan ketakutan.
Dan perbedaan rasa daging dijelaskan oleh fakta bahwa itu tidak mengandung enzim yang dilepaskan selama ketakutan dan merusak rasa produk akhir - daging.
Ketika saya di Turki, saya bertanya-tanya berkali-kali - mengapa dagingnya begitu berbeda? Dan mereka selalu menjawab saya, pakan bukan apa-apa, penyembelihan adalah hal utama.
Percaya atau tidak - urusan pribadi setiap orang. Tetapi kucing dan anak-anak - secara umum, produk halal sangat berbeda dari yang biasa, dan Anda tidak bisa tertipu.