Saya memutuskan untuk mengangkat topik ini, karena penulis, yang sangat dihormati di kalangan tertentu, entah bagaimana mengkhianati ketidakakuratan yang fenomenal, maaf. Atau lebih tepatnya bohong. Dia (atau dia) menulis - Mikoyan berpendapat bahwa makanan lezat adalah prasangka borjuis, hanya kalori yang penting.
Beginilah mitos lahir bahwa di katering publik Soviet mereka diberi makan hampir dari palung dan air kotor. Dan semua atas perintah Komisaris Rakyat!
Dan, sementara itu, Anastas Mikoyan, pertama, tidak mengatakan hal semacam itu, dan, kedua, melakukan banyak upaya untuk mengembangkan industri makanan Soviet. Atas saran Mikoyan, para spesialis Soviet pergi ke Amerika Serikat untuk belajar dari pengalaman proses produksi teknologi dan pembangunan pabrik baru untuk produksi produk. Sejak tahun 1930 di Uni Soviet, dia bersikeras bahwa para ahli asing dan ahli teknis diundang ke Uni Soviet.
Pada tahun 1930-1931. Mikoyan berhasil menyusun gambar dan proyek yang dikembangkan di Chicago oleh spesialis Amerika dan Soviet bersama-sama. Pabrik pengolahan daging terbesar di Moskow dan Semipalatinsk muncul berkat karyanya.
Mikoyan tidak menganggap memalukan untuk belajar dari kapitalis gourmet borjuis, dia berkata: "Jika Anda belajar dari kapitalis, maka pertama-tama Anda perlu belajar dari Amerika." Metode mekanis pembuatan roti, teknologi produksi massal es krim, yang sebelumnya dibuat di Uni Soviet dengan cara artisanal, dibawa dari Amerika Serikat.
Saya sudah menulis artikel yang lebih rinci tentang Mikoyan - Anda dapat membacanya DI SINI .
Dan orang ini (yang tentu saja pantas mendapatkan rasa hormat dan ingatan sejati tentang dia) dikreditkan dengan ungkapan seperti itu.
Saya tidak berpendapat bahwa frasa ini ada - dalam bentuk yang sama di mana di layar, atau sedikit berubah. Penulisnya adalah ahli gizi utama Uni Soviet, Profesor Manuil Pevzner, dialah yang percaya bahwa makanan lezat adalah borjuis prasangka, rempah-rempah dan rempah-rempah membangkitkan selera dan karena itu berbahaya, dan makanan Soviet harus menjadi yang pertama berguna.
Dan saya juga tidak bisa menyalahkan dia untuk kalimat ini (dan saya menyarankan Anda untuk tidak melakukan ini). Dia adalah jenius yang mengembangkan sistem "tabel" - nutrisi medis untuk berbagai penyakit. Sepanjang hidupnya ia terlibat dalam nutrisi dan pengaruhnya pada tubuh, ia adalah salah satu penggagas penciptaan pada tahun 1921. departemen penyakit pada sistem pencernaan dan nutrisi medis di Institut balneologi di Moskow. Dia memimpinnya pada tahun 1924. Pevzner adalah salah satu raksasa yang di pundaknya memegang semua ide tentang nutrisi yang tepat dan rasional.
Jadi pernyataannya, sekali lagi, bukan keinginan jahat untuk membuat semua orang makan hambar, tapi... Deformasi profesional, bisa dikatakan. Dia tidak ingin membuat makanan menjadi hambar, dia ingin membuatnya sehat. Nah, ya, dengan keterusterangan seorang penggila yang ingin berbuat baik kepada semua orang ...
Dan, omong-omong, perkembangan nutrisinyalah yang membuat banyak orang berhutang nyawa dan kesehatan yang kurang lebih dapat ditoleransi (karena nutrisi medis dan dietnya benar-benar berhasil). "Tabel" nya diambil sebagai model!
Mengapa saya menulis semua ini? Ya, dari keinginan untuk melestarikan keadilan sejarah, yang semakin berkurang dalam jaringan.