Bagaimana cara merawat ikan sungai? saya ambigu. Ada satu yang aku suka, ada satu yang... tidak kukenal sama sekali. Di sini, misalnya, ikan mas crucian dalam krim asam banyak! Ikan pike yang enak... Burbot atau ikan mas... Atau ikan air tawar kering, pedang kering... Yah, enak. Tombak isi...
Hmm, ternyata saya masih suka ikan sungai (tapi saya pikir - tidak).
Ikan mas juga merupakan ikan yang enak. Dan juga - spektakuler. Jika dipanggang utuh, ya di sayur. hal utama adalah tidak memberikannya dengan lumpur.
Untuk ikan mas yang spektakuler (dan enak), Anda perlu
- Langsung ikan mas itu sendiri
- Krim lobak - 100 gram
- Minyak sayur - 6-8 sendok
- Sayuran - satu set pilihan Anda, kombinasi wortel, daun bawang, bawang bombay biasa, seledri akar dan tangkai daun, orang lain suka menambahkan kentang, tetapi harus sangat halus memotong.
- Nah, garam dan merica, tentu saja.
Cara kami memasak:
Kami dengan hati-hati membersihkan sisik ikan mas dan membuangnya, meninggalkan kepalanya (jika tidak, itu tidak akan pas di atas lembaran).
Gosok bagian dalam dan luarnya dengan garam, merica, dan lobak krim.
Potong sayuran menjadi kubus kecil, garam, merica dan campur dengan mentega. Dari sekitar sepertiga sayuran kami membuat "bantal", di mana kami menempatkan ikan mas secara langsung - perut ke bawah. Dia seharusnya tidak berbohong, tetapi berdiri dengan punggung menghadap ke atas.
Kami menyebarkan sisa sayuran di sekitar ikan, Anda bisa menopangnya sedikit agar tidak jatuh.
Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat dengan kecepatan 20 menit + 15 menit untuk setiap kilogram ikan.
Artinya, untuk ikan seberat dua kilogram, kita membutuhkan sekitar satu jam untuk memanggangnya. Selama waktu ini, perlu untuk menyirami ikan dengan jus yang dikeluarkan selama memanggang beberapa kali.
Selamat makan!