Banyak orang menyiapkan kue seperti itu untuk meja pesta. Itu selalu menjadi indah, kaya, enak dan sangat memuaskan. Mereka sangat dihargai oleh pria dengan minuman keras.
Kue kami tidak biasa, berisi beberapa isian dan saus yang lezat.
Bahan-bahan:
- 1 kg hati ayam
- 2 telur
- minyak sayur dalam adonan + untuk menggoreng
- garam
- lada
- 3-5 sdm. l. tepung (mungkin kurang atau lebih - lihat adonan)
- 1 sendok teh. l. mayones + mayones untuk lapisan
Untuk mengisi:
- champignon segar
- Bawang
- wortel
- keju keras atau olahan
- acar mentimun
Untuk saus:
- 20 gram mentega
- 1 sendok teh. l. minyak sayur
- 1,5 cangkir susu
- 1,5 sdm. l. tepung
- garam
- lada
- bubuk bawang putih kering + herba kering atau segar
Cara memasak:
1. Lewati hati melalui penggiling daging. Tambahkan telur, 2 sdm. l. minyak sayur, mayones, dan garam. Kemudian tambahkan tepung. Uleni adonan yang cukup tipis, seperti untuk pancake, tetapi sedikit lebih tebal.
2. Olesi wajan dengan minyak sayur dan nyalakan. Panggang kue hati di kedua sisi, olesi loyang satu sama lain. Bisa juga dipanggang kering.
3. Siapkan saus bechamel. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam panci, tuangkan dalam minyak sayur. Goreng tepung dalam mentega dan tuangkan susu dalam aliran tipis. Aduk saus terus-menerus sampai mengental dan semua gumpalan hilang.
Garam dan merica. Bumbui secukupnya dengan bubuk bawang putih dan rempah-rempah. Rebus hingga kepadatan yang diinginkan.
4. Kami memiliki isian yang berbeda - ini adalah puncak dari resepnya.
Karena itu, bawang pertama digoreng setengah cincin sampai warna karamel dalam minyak.
Selanjutnya, Anda perlu menggoreng jamur secara terpisah dengan irisan. Dan isian ketiga taburi wortel dengan bawang bombay, dan isian keempat parutan acar mentimun. Dan, tentu saja, kami menggosok keju. Semua di piring yang berbeda.
Anda dapat melangkah lebih jauh dan, jika ada kue hati, buat lebih banyak isian seperti telur cincang rebus dengan keju dan mayones, tomat segar dalam irisan tipis, zaitun cincang atau campuran keju parut dengan bawang putih dan rempah-rempah di mayones.
5. Kami mengumpulkan kue camilan: taruh kue hati pertama dan olesi dengan lapisan tipis mayones, lalu isian pertama wortel dan bawang, tuangkan semuanya dengan saus béchamel.
6. Lagi cake + mayonaise + keju parut dan sedikit saus. Lapisan kue berikutnya adalah mayones, bawang setengah cincin, jamur dan saus béchamel.
Taruh biskuit lagi, mayones, dan mentimun parut di isian. Anda tidak perlu mengisinya dengan saus. Tutup dengan kerak hati, tutup dengan mayones dan taruh di isian wortel dan bawang terakhir.
Anda dapat menutupi struktur dengan kerak, taburi dengan keju dan juga lumuri dengan mayones atau tuangkan saus.
Sebelum disajikan, pastikan untuk menyimpan makanan pembuka di lemari es setidaknya selama 2 jam.
Hiasi sesuai keinginan Anda. Bisa dicincang putih dan kuning telurnya. Atau taburi dengan rempah segar.
Selamat makan!
__________________________________________________________________________________________
Artikel ini dari Pulse dan channel saya adalah yang terbesar di DETAK- masuk, di sana keren! ❤️
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!