Sabtu adalah waktu memanggang, manis kali ini. Saya tidak tahu mengapa, tetapi saya memiliki salah satu aroma musim dingin (kecuali jeruk keprok dan pohon Natal) - itu adalah aroma apel dengan kayu manis. Tampaknya bukan kombinasi yang sangat tradisional untuk Rusia, tetapi sangat hangat dan hangat. Nyaman.
Jadi hari ini akan ada muffin, tetapi tidak sederhana, tetapi "digabungkan". Mereka mengandung apel, kayu manis, bagian - muffin klasik, dan bagian - remah streyzelny. Ternyata sangat enak.
Kami ambil:
Beberapa dari tiga apel
Untuk ujian:
- 120 gr mentega
- 90 gr gula pasir
- Kantong gula vanila
- 2 telur
- 250 gr tepung terigu
- Sejumput garam
- Bubuk untuk memanggang (sesuai dengan instruksi pada tas, sekarang saya telah menunjukkan - tas untuk satu pon tepung, jadi saya menaruh setengah tas, tetapi ada juga yang dirancang untuk 300 gram, jadi lihat instruksinya)
- 120 ml susu
Untuk Streusel
- 100 gr tepung
- 60 gr gula pasir
- 1 bungkus gula vanila
- 50 gram mentega
- Secukupnya kayu manis
Cara kami memasak:
Kami membersihkan apel. potong menjadi irisan kecil tipis (dengan mempertimbangkan bahwa mereka mudah dipasang di bagian bawah cetakan muffin).
Kocok telur dengan susu, tambahkan sejumput garam, tepung terigu, gula pasir, baking powder, uleni lalu masukkan sedikit krim lembut (suhu ruang).
Untuk remah, 100 g tepung dengan gula, vanila, kayu manis dan mentega dalam remah. Jika remah-remah itu hancur menjadi gumpalan-gumpalan kecil, maka itu tidak terlalu menakutkan, tidak banyak "remah" yang dibutuhkan seperti adonan yang diperoleh dari "remah" ini.
Letakkan potongan apel di bagian bawah cetakan, isi dengan adonan (setengah, tidak lebih, atau mungkin kurang), isi dengan remah-remah di atasnya (agar hasilnya dua pertiga diisi bersama-sama), dan kami mengirimkannya ke oven selama 20-25 menit pada suhu 170-180 derajat.
Selamat makan!