Saya pernah memasak bawang seperti itu. Dan hari ini saya memutuskan untuk mengambil kubis, bukan bawang. Dan kami menyukainya! Sangat enak dan tidak biasa. Teman juga menilai "sangat baik". Karena itu, saya katakan dengan yakin bahwa Anda juga bisa menyajikannya di meja pesta sebagai camilan!
CARA MEMASAK:
Saya memotong kubis menjadi irisan tipis. Anda dapat mengambil parutan khusus - itu akan lebih cepat dan lebih indah. Tapi saya biasa melakukannya dengan pisau.
Saya memasukkan kubis ke dalam mangkuk dan "memperas" sedikit dengan tangan saya, sehingga kubis menjadi lebih lembut.
Di wadah lain saya campur tepung, garam dan bumbu. Saya mencampur dengan baik.
Dan secara bertahap saya tuangkan dalam air dingin. Saya aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Lalu saya mengirim "adonan" ini ke kubis.
Saya menambahkan peterseli.
Tinggal menggoreng. Saya mencelupkannya ke dalam minyak panas dan menggorengnya selama sekitar 2-3 menit. Lalu saya menyebarkannya di atas handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Aroma ini ada di dapur saat kubis digoreng... Saya menggoreng dalam panci kecil agar saya tidak menambahkan banyak minyak. Dan sedikit demi sedikit. Kemudian digoreng dengan sangat cepat.
Makanan pembuka sudah siap! Sangat aromatik dan enak! Tampaknya itu adalah kubis biasa, tetapi rasanya tidak biasa)) Dan secara kasat mata tidak begitu jelas apa itu. Tapi kelihatannya enak, jadi semua orang akan mencobanya. Kami sangat menikmati!
Tentu saja, kita sering tidak memasak ini, tetapi terkadang kita membiarkan diri kita "merugikan"))
• Kubis - 200 g
• Tepung - 140 g
• Air dingin - 130-150 ml
• Peterseli - 2-3 cabang
• Ketumbar - 1 sdt.
• Kunyit - 1 sdt.
• Paprika - 1 sdt.
• Bawang kering - 1-2 sdt.
• Lada putih halus - 1/3 sdt.
• Garam - 1 sdt.
Dalam video di bawah ini, saya juga mencoba memasak kol seperti itu di dalam oven, dan tidak menggorengnya dalam minyak. Jika tertarik, lihat apa yang saya dapatkan (ada juga 4 resep kubis yang lebih menarik):