Sepotong roti yang diolesi mentega, ditaburi selai di atasnya adalah cita rasa masa kecil yang tidak bisa dilupakan. Dan Anda tidak dapat mengulanginya, tidak peduli seberapa keras Anda mencoba.
Anda dapat mencari penjelasan logis untuk ini sebanyak yang Anda suka, kata mereka, sebelum minyak lebih berminyak, buah beri lebih banyak. Tetapi bahkan jika Anda membeli mentega yang paling mahal dan alami, dan mengambil selai "nenek" (dari buah yang dipanen dengan cara yang sama situs itu sendiri, jika bukan dari semak yang sama), maka rasa magis sandwich yang tampak hampir seperti kue - bukan akan.
Dan sekarang Anda dapat menemukan "limun yang sama" - banyak perusahaan sekarang membuat soda menurut resep Soviet, "Sayany", "Buratino", "Duchess", "Tarhun", "Baikal" ada di toko. Saya belum melihat Bakhmaro. Dan kami membelinya... Tapi "rasanya" tidak.
Dan bagaimana dengan roti hitam, diparut dengan bawang putih, ditaburi garam, ditaburi minyak sayur harum, yang berbau "biji bunga matahari goreng"?
Saya pernah membuat sendiri makanan ringan ini, yang saat kecil pergi untuk sarapan, makan siang, dan makan malam di musim panas (dan jam berapa kehilangan makanan di rumah, ketika Anda bisa melarikan diri dengan sepotong roti bersama teman-teman, terutama di desa?), tapi... Itu bukan sesuatu dan hanya itu.
Dan, omong-omong, rotinya enak. Bagus. Harum dengan kerak renyah dan remah panggang berpori. Dan minyak berbau di seluruh dapur. Tapi semua sama - bukan itu.
Dan ya, saya yakin (dan saya sudah pernah menulis) bahwa "rasa masa kanak-kanak" tidak hanya terdiri dari rasa, tetapi juga ingatan yang terkait dengan rasa dan aroma ini. Dan rasanya itu sendiri, sayangnya, adalah yang kedua, dan jika kita mengulanginya, itu "tidak sama" - tidak ada "kondisi" yang membuatnya bermakna, tak terlupakan.
Tetapi persepsi selera di negara kita, tentu saja, berubah, menumpulkan - ini sulit untuk disangkal. Apa yang meledak dengan kembang api yang cerah di masa kanak-kanak mulai tampak hambar, terlalu manis seiring bertambahnya usia. misalnya, atau secara umum - datar, tanpa ekspresi.
Tapi apa di masa kanak-kanak termasuk dalam kategori "bagaimana orang dewasa memakan trik kotor ini" - menjadi enak.
Saya masih ingat bagaimana, ketika pergi ke restoran atau kafe di dekat restoran bersama orang tua saya, saya mengekstraksi zaitun hitam mengkilap dari gado-gado, dan tidak mengerti: mengapa menambahkan kotoran ini ke sup yang lezat?
Orang tua tertawa dan berdebat - enak! Sekarang saya sangat menyukai buah zaitun dan buah zaitun.
Bagaimana dengan cabai? Benar, selama masa kecil saya mereka tidak tahu yang namanya "cabai", hanya ada cabai merah - bagi sebagian orang bahkan tumbuh di pot di ambang jendela. Dan bagi saya sebagai seorang anak, lada ini adalah... sebuah paradoks. Bagaimana bisa cabai merah yang menggugah selera, elegan, menjadi kotoran yang membakar dan tidak bisa dimakan? Dan orang dewasa, tidak seperti anak-anak, menyukainya... Dan sekarang saya suka bumbu di piring.
Dan, menurut saya, Anda dapat membuat daftar banyak produk yang enak di masa kanak-kanak, dalam ingatan - "rasa masa kanak-kanak emas", tetapi sekarang - bukan itu. Dan sebaliknya - apa yang tampak menjijikkan di masa kecil sekarang menjadi lezat.
Apakah Anda memperhatikan?