Halo semuanya! Nama saya Natalia dan saya senang menyambut Anda di saluran saya, Tasty Simply Fast!
Hari ini saya ingin mengajak Anda untuk membuat kue kacang yang enak.
Pai ini cukup manis, memiliki adonan yang ringan dan lapang, isi kacang yang berair, dan tutup kacang yang sangat lezat dan renyah.
Video resep langkah demi langkah dapat dilihat di video saya di bawah ini.
Ayo masak
- 200 gram kacang tanah sangrai harus dicincang, saya cincang kacang sedang. Opsional, kacang bisa diganti dengan kenari
Tambahkan ke kacang
- 80 gram atau 4 sdm. sendok makan tanpa gula atas
- 3 gram atau 1 sdt. sesendok kayu manis
Kami mencampur.
- tambahkan 50 gram mentega, untuk memudahkan, saya potong-potong. Giling semuanya jadi satu sampai halus
Selanjutnya, adonan cukup cepat matang, jadi jangan lupa nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat.
Semua makanan harus pada suhu kamar.
- hingga 70 gram mentega lunak
- tambahkan 80 gram atau 4 sdm. sendok makan tanpa gula atas
- 10 gram atau 2 sdt. gula vanila
Kocok rata dengan mixer agar minyak menjadi lapang.
- tambahkan 1 butir telur setiap kali, kocok semuanya dengan mixer setiap kali. Total kita membutuhkan 2 butir telur
- tambahkan 130 gram yogurt alami kental, jika diinginkan, yogurt bisa diganti dengan krim asam. Aduk hingga rata
- tambahkan 4 gram atau 1/2 sdt. sendok makan soda. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
Pengayakan tambahkan
- 160 gram atau 8 sdm. tidak ada sendok tepung terigu di atasnya
- 5 gram atau 1 sdt penuh. sesendok baking powder
- sejumput garam
Mixer dengan kecepatan rendah, sebentar sampai rata.
Saya memanggang kue dalam loyang berdiameter 19 cm. Saya menutup bagian bawah formulir dengan kertas perkamen, sisi-sisi formulir dengan selotip teflon.
Alih-alih selotip, Anda bisa menggunakan kertas roti atau melumasi tepi cetakan dengan mentega dan taburi sedikit tepung.
- masukkan setengah adonan ke dalam cetakan dan ratakan
- ratakan setengah dari campuran kacang pada adonan, mundur dari tepi sekitar satu sentimeter
- Oleskan sisa adonan di atas kacang tanah, ratakan dengan lembut tanpa mencampurnya dengan lapisan kacang
- ratakan sisa campuran kacang pada adonan
Kami mengeluarkan kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 45-55 menit, waktu memanggang tergantung pada ukuran kue dan oven Anda, saya memanggang kue selama 50 menit.
Kami memeriksa kesiapan kue dengan tongkat kayu, tusuk di tengah, karena bagian tengah dipanggang paling akhir. Jika stik sudah kering, tanpa sisa adonan basah, maka kue sudah siap.
Biarkan kue dingin dalam bentuk selama 10-15 menit dan lepaskan dari cetakan.
Biarkan di rak kawat hingga dingin hingga suhu kamar.
Untuk kecantikan, saya taburi kue yang sudah dingin dengan gula icing.
Masak kue dengan senang hati, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kue buatan sendiri yang lezat.
Bahan-bahan dirancang untuk kue dengan diameter 19 cm, tinggi 6 cm dan berat 860 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa bagian atas - 20 gram tepung, dengan bagian atas - 30 gram tepung.
Dalam 1 sendok makan tanpa bagian atas - 20 gram gula, dengan bagian atas - 25 gram gula.
Adonan
- 2 telur
- 80 gram (4 sdm. sendok makan tanpa top) gula
- 10 gram (2 sdt. sendok) gula vanila
- 70 gram mentega
- 130 gram yogurt alami kental atau krim asam
- 4 gram (1/2 sdt. sendok) soda
- 160 gram (8 sdm. sendok tanpa atas) tepung terigu
- 5 gram (1 sdt penuh. sendok) baking powder untuk adonan
- sejumput garam
Isi kacang
- 200 gram kacang tanah panggang atau kenari kupas
- 80 gram (4 sdm. sendok makan tanpa top) gula
- 50 gram mentega
- 3 gram (1 sdt. sendok) kayu manis
Untuk dekorasi
- gula bubuk