Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk Anda - baca, tulis komentar, dan tentu saja, berlangganan! 👍
✅👌Jika Anda tidak suka memahat irisan daging, Anda pasti akan menyukai resep ini.
Saat menyiapkan souffle yang sangat juicy, lembut, dan lembut ini, Anda bahkan tidak perlu mengotori tangan Anda. Cobalah - ini enak!
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:
Ayam cincang - 500 g
Telur ayam - 3 pcs.
Tepung terigu - 3 sdm. l.
Kefir (apa saja) - 300 ml
Bawang - 1 buah.
Lada Bulgaria - 1-2 pcs.
Garam - 0,5 sdt l. (rasa)
Lada hitam giling - 1-2 sejumput (secukupnya)
Herbal segar - untuk disajikan (opsional)
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Kupas bawang, potong-potong berukuran sedang dalam bentuk apa pun, masukkan mangkuk blender atau mangkuk besar jika Anda memiliki blender submersible. Kami membersihkan lada dari biji dan selaput, juga dipotong-potong dalam bentuk apa pun dan ditambahkan ke bawang. Jika paprika berdaging (paprika), Anda membutuhkan 1 polong, jika dagingnya tipis dan ukurannya kecil, Anda bisa mengambil 2.
Giling sayuran dengan blender hingga konsistensi lembek. Jika tidak ada blender sama sekali, maka Anda bisa menggunakan penggiling daging.
Tambahkan daging cincang ke massa sayuran. Alih-alih ayam, Anda bisa mengambil kalkun atau daging sapi.
Campur semuanya dengan baik dan tuangkan kefir. Juga garam dan merica campuran secukupnya.
Sekali lagi, aduk semuanya dengan spatula atau sendok makan - karena lebih nyaman bagi siapa saja. Kami membagi telur menjadi putih dan kuning. Kami segera menambahkan kuning telur ke massa daging, dan mengirim protein ke wadah terpisah, nyaman untuk dicambuk.
Campur daging cincang dengan kuning telur dan tambahkan tepung, lalu aduk rata lagi agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Kocok putih dengan mixer menjadi busa yang kuat.
Tambahkan putih telur kocok dalam porsi ke daging cincang.
Dan aduk perlahan agar tidak mengganggu tekstur airy.
Kami menata souffle masa depan dalam bentuk tahan panas. Jika piringnya bukan silikon (logam, keramik, kaca), maka olesi juga dengan sedikit minyak (sayur atau mentega - sesuai kebijaksanaan Anda). Kami memasukkan souffle ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 30-35 menit, sampai bagian atasnya berwarna cokelat muda.
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari cetakan dan taburi dengan bumbu cincang. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Soufflenya ternyata sangat juicy dan empuk. Lauk paling enak untuk itu adalah kentang tumbuk.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, selamat makan!
******************************************
Salam hangat, Oksana!