Saya telah menyiapkan yogurt seperti ini selama bertahun-tahun dan saya tidak ingin mengubah resep apa pun. Terkadang lebih murah dan lebih enak daripada dari toko! Di buku masak saya, resep yogurt ini didahulukan.
Salam untuk semua pembaca saluran saya! Nama saya Christina dan saya sangat senang melihat Anda di saluran kuliner saya.
Apakah Anda suka yoghurt? Kemudian siapkan sendiri dengan mudah di rumah. Tidak diperlukan pembuat yogurt atau peralatan khusus. Hanya membutuhkan waktu 10 menit dari waktu Anda. Ini adalah salah satu resep termudah. Bahkan lebih mudah - saya tidak tahu: Saya mencampurnya dan melupakannya.
Selain itu, yoghurt ini terbuat dari produk yang bagus dan rasanya enak. Sulit untuk menemukannya di toko. Ngomong-ngomong, yogurt enak dari toko menghabiskan banyak uang, setuju kan?! Selain itu, mereka "menjejalkan" segala macam rasa di sana, dan apa yang lebih tidak bisa dipahami.
Suami saya siap makan yogurt seperti itu dalam kaleng, tanpa berlebihan.
Ayo masak!
Anda bisa langsung memasak yogurt di dalam panci (jika perlu banyak). Saya biasanya membuat 2 liter susu atau 1 liter. Hari ini saya akan menunjukkan resep dengan 1 liter susu.
Lebih baik mengambil susu dari 3,2% lemak dan selalu memiliki umur simpan yang pendek. Itu penting! Semakin pendek umur simpan susu, semakin besar kemungkinannya akan alami dan yoghurt pasti akan keluar. Susu buatan sendiri sangat ideal. TAPI, dengan susu dari toko, yoghurt yang sangat baik juga keluar.
Saya memanaskan susu hingga 40 derajat sehingga hampir tidak hangat.
Sekarang Anda perlu menambahkan ragi, ada 3 opsi:
1). Beli starter yoghurt khusus dalam sachet. Inilah yang saya lakukan. Saya membelinya sekali, lalu saya memfermentasi batch yogurt berikutnya dengan sisa-sisa batch sebelumnya.
2). Beli yogurt alami (lezat) dan fermentasi susu dengannya.
3). Fermentasikan susu dengan yogurt dari persiapan sebelumnya.
Saya menuangkan satu sachet kultur starter (sachet ini biasanya dihitung dari satu hingga tiga liter susu). Saya mengaduknya.
Jika Anda menggunakan yogurt sebagai kultur starter, tambahkan 100 gr ke dalam 1 liter susu. yogurt. Ini lebih dari cukup.
Jika saya memasak dalam panci, saya langsung mencampur semuanya di sana. Saya menutup panci dengan penutup. Saya membungkusnya dengan beberapa handuk dan meletakkannya di radiator. Saya lupa untuk malam ini. Di pagi hari, yogurt sudah siap. Tambahkan pengisi yang Anda suka.
Saya punya toples khusus untuk yogurt, saya bisa langsung memasaknya. Secara opsional, terkadang saya langsung menambahkan pengisi. Biasanya ini adalah buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian, campuran sereal. Saya segera memasukkan pengisi ke dalam kaleng.
Lalu saya tuangkan susu hangat dengan penghuni pertama, tutup.
Dan saya juga membungkusnya dengan handuk dan ke radiator.
Jika musim panas, maka hangat di rumah, yogurt difermentasi hanya di atas meja (tapi saya juga membungkusnya dengan handuk). Jika sedang tidak musim, maka panaskan oven sedikit lebih dulu, matikan dan taruh panci dengan yogurt di sana. Semuanya.
Waktu saya 10 menit, tidak lebih. Yoghurt lezat siap di pagi hari. Bagaimana Anda menyukai resep yogurt ini? Saya akan senang dengan suka Anda, komentar! berlangganan saluran "CAMPURAN KULINER".😊