Halo, nama saya Oksana! Salam untuk semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep saya menarik dan bermanfaat bagi Anda - baca, tulis komentar, dan tentu saja, Berlangganan! 👍
Faktanya, ini adalah pancake tipis berukuran besar dengan isian daging yang juicy. Setelah dipanggang, kami menggulungnya dan memanggangnya di oven.
✨Untuk kebahagiaan penuh, panekuk dapat ditaburi dengan keju parut sebelum dipanggang - itu akan menjadi lebih menggugah selera!🥰
Untuk membuat pancake, Anda perlu:
Kentang - 1 kg (berat sudah dikupas)
Bawang - 1 buah.
Daging cincang - 600 g
Telur ayam - 2 buah.
Tepung terigu - 4-5 sdm. l.
Minyak sayur - 1 sdt l.
Krim asam - 3-4 sdm. aku.;
Garam, lada hitam, dan rempah-rempah lainnya - secukupnya
Mulai memasak... ️⤵️⤵️
Kami membersihkan, menggosok kentang saya di parutan halus. Jika massa kentang sedikit menggelap selama proses pengolesan, tidak apa-apa, ini tidak akan mempengaruhi rasa dan penampilan pancake.
Masukkan telur ke dalam parutan kentang, tambahkan sedikit garam dan merica.
Aduk rata dan tambahkan tepung secara bertahap.
Aduk adonan kentang. Seharusnya menjadi cukup tebal, dan tidak cair, seperti pada pancake klasik. Massa, lebih tepatnya, akan mirip dengan "adonan" untuk pancake.
Tuang setetes minyak sayur ke dalam wajan dan ratakan dengan lapisan tipis. Panaskan dan sebarkan beberapa sendok makan adonan kentang. Kami mendistribusikannya di atas wajan. Kami memanggang pancake dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
Lalu kami membalikkan dan membawa laras kedua ke kesiapan.
Sementara pancake dipanggang secara bergantian, siapkan isiannya. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan daging cincang. Tambahkan garam, merica, dan bumbu apa pun yang Anda suka. Saya memasukkan bawang putih dan adas kering - ternyata sangat enak!
Kami mencampur. Karena daging cincang saya kering, saya menambahkan sesendok krim asam lagi.
Oleskan lapisan tipis isian ke pancake yang sudah jadi.
Dan kami menggulungnya menjadi tabung.
Letakkan pancake kentang yang dibungkus dengan daging dalam bentuk tahan panas.
Olesi dengan krim asam di atasnya, tutup formulir dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-35 menit.
BUKAN ITU SEMUA!
Sekitar 10 menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah agar permukaan pancake menjadi coklat.
Kami menyajikan pancake segera setelah dimasak. Sangat sulit untuk menyampaikan dengan kata-kata betapa lembut dan berairnya mereka. Jauh lebih enak daripada pancake tradisional!
LEMBAR FOTO PADA SAMPING-> -> -> -> -> ->
Masak, cicipi, selamat makan!
******************************************
Salam hangat, Oksana!