Halo teman teman! Hari ini saya memiliki resep yang sangat menarik untuk salad terong dengan quinoa. Saya mengerti bahwa tidak semua orang menjual quinoa di sekitar, jadi Anda bisa mengganti sereal ini dengan beras merah. Saya sendiri baru saja mencoba quinoa, saya menyukainya. Sayuran dalam saus juga dapat bervariasi tergantung pada preferensi Anda.
Video resep terong panggang
Terong dipanggang dalam oven
Saya mencuci terong, mengeringkannya dan memotongnya menjadi 2 bagian.
Potong bagian dalam terong sedalam 1-1,5 cm hingga membentuk ketupat.
Garam dan olesi dengan minyak zaitun atau minyak sayur.
Nyalakan oven 180°C derajat dan Anda bisa langsung memanggang terong.
Saya akan menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, lalu memasukkannya ke dalam oven sampai empuk.
Saya punya 150 gram quinoa. Satu volume quinoa membutuhkan dua volume air. Bilas menir dengan baik dan biarkan airnya mengalir.
Cincang halus bawang bombay dan wortel, juga paprika.
Potong tomat yang sudah dikupas dan tambahkan setengah cabai.
Tempatkan panci rebusan di atas kompor dan tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun.
Panaskan wajan dan tambahkan setengah bawang bombay cincang dan parut 1 siung bawang putih. Tumis bawang bombay hingga keemasan dan tambahkan setengah sendok teh biji jintan.
Saya menyebarkan quinoa, tambahkan garam dan secangkir penuh air mendidih. Didihkan, kecilkan api dan tutup. Saya biarkan selama 10-15 menit.
Sementara Anda bisa membuat saus tomat untuk hidangan ini.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan bagian kedua bawang dan parut juga satu siung bawang putih di sini. Jika Anda memiliki thyme segar, tambahkan beberapa tangkai.
Tambahkan wortel, diikuti oleh paprika manis dan pedas. Kemudian 100 ml anggur putih dan biarkan menguap selama beberapa menit. Anggur bisa diganti dengan kaldu atau air.
Masak hingga sayuran matang. Saat sayuran siap, tambahkan tomat dan bumbui dengan garam dan merica.
Saat kelebihan cairan telah menguap, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama lima menit lagi. Itu saja.
Resep terong bakar:
2 terong
150 g quinoa (nasi merah atau liar, atau campuran)
500 gr tomat
2 bawang bombay sedang
1 wortel besar
1/2 paprika
1/2 cabai (opsional)
1 siung bawang putih
1/2 sdt jinten
2 tangkai thyme
Terong Tatar untuk musim dingin tanpa cuka
Terong ala Korea. Pembuka pedas - salad - lauk
Moussaka dalam bahasa Yunani dengan terong
Saya berharap Anda bon appetit dan Tuhan memberkati Anda. Like jika Anda suka resepnya dan tulis komentar Anda. Semua yang terbaik!