Krim asam yang lezat dijual di kantin sekolah kami. Saya juga menyukai kue musim dingin. Ini adalah kue yang sama (hanya lebih besar), dan sebagai krim, susu kental dengan mentega. Ibu menemukan dan menyimpan resep biskuit lezat ini. Terkadang saya memasaknya bahkan sekarang.
CARA MEMASAK:
Pertama, saya menyiapkan fondant. Saya mencampur krim asam dengan gula. Tidak perlu dicambuk. Hanya mengaduk. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es.
Bahan untuk fondant:
• Krim asam - 2/3 cangkir
• Gula - 1,5 cangkir
Sekarang adonan. Saya mengambil sekitar 600 g tepung dan mencampurnya dengan mentega lunak. Anda harus mendapatkan remah pasir. Kemudian saya menambahkan sisa bahan. Dan saya mulai menguleni adonan.
Bahan untuk adonan:
• Krim asam - 250 ml
• Kefir - 250 ml
• Mentega - 100 g
• Mayones - 2 sdm.
• Gula - 1 gelas
• Soda - 2 sdt.
• Tepung - 1 kg (kurang lebih) Harap dicatat bahwa saya tidak menambahkan semua tepung sekaligus!
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan lembut. Anda tidak perlu memalu adonan dengan tepung. Saya menutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan selama 15-20 menit.
Lalu saya menggulungnya setebal satu sentimeter dan memotong lingkaran dengan diameter yang diinginkan. Anda dapat menggunakan gelas biasa atau piring yang dalam untuk ini.
Saya menyebarkan krim asam masa depan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Atau Anda bisa memanggangnya di atas loyang, olesi sedikit dengan mentega.
Saya memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit. Mereka harus berwarna cokelat seperti ini:
Saya menggiling beberapa biskuit siap pakai untuk mendapatkan remah seperti itu:
Saya mengeluarkan fondant dari lemari es dan mencelupkan setiap biskuit terlebih dahulu ke dalam fondant, lalu ke dalam remah.
Dan itu saja! Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh sekitar 25 pot krim asam dengan diameter 10-11 cm. Sekitar 4-5 dibutuhkan saya untuk remah-remah. Dan ternyata 20 buah. Cobalah. Ini enak.
Dalam video di bawah ini, saya menunjukkan bagaimana saya memasak krim asam. Ada juga 4 makanan penutup lagi sejak kecil. Lihatlah - Anda pasti akan menyukai semua resep ini: