Ingat anekdot?
- Barrymore, apa yang kita miliki untuk sarapan?
- Oatmeal, Pak!
- Barrymore, apa yang kita makan untuk makan siang?
- Sup oatmeal, Pak!
- Barrymore, apa yang kita makan untuk makan malam?
-Cutlet...
-Hore!
- Dari bubur, Pak!
Begitulah sekarang dengan ayam. Itu tidak mahal dan cepat disiapkan, oleh karena itu ini adalah tamu paling sering di meja. Mungkin bahkan lebih sering daripada daging babi dan, terlebih lagi, lebih sering daripada ikan.
Karena itu, melihat seekor ayam, hewan peliharaan mengerutkan kening:
-Dia lagi!
Dan mereka mengeluh bahwa mereka bosan dengan lobak pahit yang lebih buruk.
Jika demikian, saya sarankan ayam (atau lebih tepatnya, dada), madu dan brokoli. Anda bisa memasak nasi untuk lauk.
Kami ambil:
400 gram dada ayam
400 gram brokoli
2 sendok makan kecap asin
Sepotong jahe - sekitar beberapa sentimeter
Beberapa siung bawang putih
150-200 ml kaldu sayuran (Anda bisa menipu - 150 ml air dan satu sendok teh bumbu seperti "sepuluh sayuran")
2 sendok makan madu
Satu sendok pati (atau tepung)
Wijen (sesuai selera)
Minyak untuk menggoreng, garam-lada secukupnya, dan Anda juga bisa menggunakan Sambal Olek atau Kochuzhan - pasti tidak akan lebih buruk, hanya lebih enak. Hal utama adalah menambahkannya dengan sangat kooperatif - jika tidak, Anda akan memiliki api di mulut Anda.
Cara kami memasak:
Potong dada menjadi potongan-potongan, campur dengan rempah-rempah, jahe parut dan kecap, kirim ke lemari es selama beberapa jam - rendam.
Lalu kami mengeluarkan dagingnya, mencampurnya dengan pati dan mengirimkannya ke wajan yang dipanaskan dengan baik - untuk diberikan. Idealnya, gunakan wajan, tetapi jika tidak ada wajan, maka wajan bisa digunakan.
Jika ayam sudah kecokelatan, taruh di piring.
Potong bawang putih, tambahkan sedikit minyak lagi, jika Anda tidak memiliki cukup minyak di wajan, panaskan dan kirim bawang putih ke sana. Goreng selama sekitar satu menit, tuangkan kaldu. Kami menambahkan madu, dan setelah semuanya mendidih, kami mengirim daging dan brokoli ke dalam panci. Akan lebih baik, tentu saja, segar - kemudian lima menit dan Anda selesai. Jika Anda memiliki brokoli beku, putuskan sendiri - pertama cepat rebus atau didihkan sampai akhir tanpa mendidih.
Saat hidangan sudah siap, taburi dengan biji wijen, campur dan - di atas piring!
Selamat makan!