Selain cepat, rasanya juga enak! Bumbunya sempurna. Saya sangat menyukai resep ini. Dan hampir sepanjang musim panas dan musim gugur saya mengasinkan tomat dengan cara ini. Sudah ada banyak ulasan. Semua orang yang mencobanya menyukai tomat ini!
Dalam video di bawah ini, saya menunjukkan resep ini dan 4 camilan tomat lainnya. Lihat, Anda akan menyukai semua resepnya))
CARA MEMASAK:
Pertama, bumbu marinasi. Saat saya menyiapkan tomat, bumbunya akan mendingin. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan garam, gula, daun salam dan beberapa kacang polong hitam dan allspice. Aku membawanya ke mendidih. Pada akhirnya, tuangkan cuka (saya menggunakan cuka meja 9%) dan segera angkat panci dari api.
Sangat penting untuk menghilangkan kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, saya memotong setiap tomat di atasnya (melintasi). Tidak terlalu dalam, hanya membuat potongan kecil. Saya memasukkan tomat ke dalam wadah yang sesuai dan menuangkan air mendidih selama beberapa menit.
Lalu saya tiriskan airnya dan kupas tomatnya. Sangat mudah)) Saya hanya menariknya ke bawah dari takik. Inilah yang terjadi:
Di bagian bawah wajan saya menyebarkan bawang dan paprika dipotong menjadi cincin. Anda dapat menambahkan pedas, tentu saja, jika Anda suka. Tapi dalam resep ini, saya tidak menambahkan cabai. Kami suka seperti itu. Saya memotong bawang putih dengan kasar dan juga menyebarkannya di bagian bawah wajan. Tomat selanjutnya.
Tentu saja, Anda bisa mengambil toples biasa dan memasukkan tomat ke dalamnya. Di sini, apa pun yang lebih nyaman bagi Anda. Itu pasti tidak akan mempengaruhi rasanya. Lebih nyaman bagi saya di dalam panci))
Taburi tomat dengan bumbu cincang. Pastikan untuk mengambil dill untuk resep ini. Saya juga menambahkan beberapa daun kemangi untuk penyedap rasa (tapi tanpa daun kemangi juga akan enak).
Tuang tomat dengan rendaman dingin dan biarkan di atas meja selama sehari. Lalu saya masukkan ke dalam kulkas. Dalam sehari, tomat sudah siap. Tetapi jika mereka berdiri di lemari es selama beberapa hari, Anda tidak akan melepaskan diri dari mereka sama sekali!
• Tomat - 1-1,2 kg
• Lada - 1 buah.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang putih - 4-5 siung.
• Dill
• Kemangi
Untuk marinadenya:
• Air - 1 liter
• Garam - 2 sdm. (tidak ada slide)
• Gula - 4 sdm. (dengan slide)
• Cuka 9% - 50 ml
• Daun salam
• Lada hitam, allspice