Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda👍!
Ada kategori orang yang termasuk dalam "omnivora" - daging, ikan, sayuran apa pun sesuai selera mereka, tetapi ada juga yang tidak terlalu menyukai sesuatu... Saya justru termasuk dalam kategori kedua. Saya tidak suka paprika, tetapi hanya segar, dan setiap kali saya mencoba menemukan beberapa resep menarik tentang cara memasak sayuran ini selezat mungkin.
Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep camilan lezat yang terbuat dari paprika panggang dan acar dalam bumbu asam manis yang sangat lezat dengan bawang putih dan rempah-rempah aromatik.
Camilan musim panas yang lezat - penuh warna dan menggugah selera. Cobalah selagi lada bernilai sepeser pun!
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:
Paprika manis - 5-7 pcs. (Bulgaria umum)
Minyak sayur tidak berbau - 2-3 sdm. l. (untuk menggoreng) + 70 ml (untuk marinade)
Herbal segar (ketumbar, peterseli, bawang) - ikat
Bawang putih segar - 2-3 siung
Sari apel, cuka anggur atau jus lemon - 1 sdm l.
garam - 1/2 sdt l.
Gula - 1/2 sdm. l.
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Bilas lada secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas. Dan pada masing-masing dari mereka kami sering membuat tusukan dengan garpu. Anda perlu memotong seluruh permukaan agar paprika lebih matang dan menembak lebih sedikit saat menggoreng.
Kemudian tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan di atas api sedang dan oleskan lada. Pastikan untuk menutupinya dengan penutup, jika tidak, semprotan akan ada di mana-mana. Memasak dengan membalik polong saat dipanggang. Anda hanya perlu membawanya ke kerak coklat muda, meskipun sedikit hangus dapat dicapai - sesuka Anda.
Dinginkan paprika goreng sedikit di bawah tutupnya, lalu bersihkan dari filmnya. Ini dapat dilepas dengan mudah, seperti kaus kaki - Anda hanya perlu menariknya di tepinya. Juga, pastikan untuk membersihkan kotak benih. Potong daging lada menjadi potongan yang tidak terlalu lebar.
Sekarang kita sedang menyiapkan bumbunya. Campur sisa minyak, cuka, garam dan gula.
Tambahkan bumbu halus dan bawang putih. Anda dapat mengambil sayuran apa saja atau mencampur beberapa varietas - itu juga akan menjadi lezat.
Campur semuanya dengan baik sampai butiran garam dan gula larut.
Selanjutnya, ambil wadah makanan yang dalam dan mulailah menata makanan pembuka. Pertama, lapisan lada, lumuri dengan bumbu marinade.
Ulangi lapisan sampai produk selesai. Kami menutup dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk mengasinkan selama 2-3 jam, mungkin untuk waktu yang lebih lama.
Selama proses pengawetan, lada jenuh dengan aroma dan rasa pedas. Pembuka ternyata yang Anda butuhkan - juicy dan gurih. Tambahan yang sangat baik untuk daging, terutama kebab dan hidangan lainnya yang dimasak di atas arang.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, selamat makan!
******************************************
Salam hangat, Oksana!