Oh, saya merasa itu akan terbang ke saya dengan sandal untuk resep ini. Dan saya merasa tercela - mereka berkata, bahan apa yang Anda usulkan untuk digunakan?
Oleh karena itu, saya akan mengatakan sebelumnya - zaitun bukanlah barang mewah, tetapi makanan (Anda dapat menemukan zaitun "ditawarkan", dan sangat layak), dan tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari dibuat oleh banyak orang sendiri, di dalam oven atau pengering, lalu dituangkan minyak dengan rempah-rempah.
Jika tidak, maka mereka dibeli dengan sangat baik, di supermarket - sudah jadi, direndam, dan dalam mentega, atau di pasar - hanya dikeringkan.
Dan meributkan masalah daging ini bukanlah hal yang merepotkan. Ingin makan enak? Selalu ada waktu untuk memasak... Saya minta maaf atas kekasarannya.
Gulungan ini tampaknya berasal dari Italia. Nah, dilihat dari bahan-bahannya. Tapi banyak produk di dalamnya yang bisa diganti. Alih-alih mozzarella, Anda dapat mengambil suluguni, misalnya, tilsiter, keju feta (yang utama adalah melihat salinitas keju dan menyesuaikan pengasinan massal yang sudah memperhitungkannya).
Jadi, kami mengambil:
Untuk "adonan" daging
500 gr daging cincang
Beberapa potong roti tawar basi tanpa kulit
1 bawang bombay
1 telur
Setengah tumpukan basil
Garam dan merica secukupnya
Untuk mengisi
100 gram buah zaitun yang diadu (hitam atau hijau). apa yang kamu suka
100 gram tomat yang dijemur dalam minyak (lebih lembut daripada hanya dijemur). Jika Anda hanya memiliki yang kering, maka mereka dapat dicuci dan dikirim ke mentega dengan rempah-rempah selama satu atau dua hari. Percayalah, itu enak! Dan tidak hanya untuk mengisi gulungan.
250 gram keju
2-3 siung bawang putih
Untuk pembungkusnya:
100 gram ham baik (tidak dipotong) atau ham, dipotong menjadi plastik yang sangat tipis
Cara kami memasak:
Potong bawang menjadi kubus kecil, cincang kemangi halus dan halus. Rendam roti tawar tanpa kulit dalam susu atau air, lalu peras.
Kami menggabungkan semua ini dengan daging, masukkan telur, garam, merica, dan uleni dengan baik (Anda bahkan dapat mengalahkan daging cincang sehingga nantinya tidak ada retakan besar secara tidak sengaja).
Potong mozzarella menjadi kubus, potong zaitun dan tomat kering - juga tidak terlalu kasar Tekan bawang putih. Aduk mozzarella, zaitun, tomat, dan bawang putih.
Kami menyebarkan foil atau cling film di atas meja, meletakkan daging cincang di atasnya, memberikannya bentuk persegi panjang - sekitar 25-30 sentimeter di sisi yang besar. Daun kemangi bisa ditambahkan ke isian.
Sekarang kami menyebarkan isian pada persegi panjang ini, meninggalkan "margin" di tepi sekitar 2 sentimeter dan, dengan mengangkat foil atau film di satu sisi, lipat dengan hati-hati. Bungkus dengan foil atau film, bentuk dengan baik dengan menekan.
Sekarang - perhatian! - buka kembali dan bungkus gulungan dengan irisan ham. Jika Anda takut melakukan ini, maka letakkan saja di atas loyang, dan tutupi dengan irisan di atasnya, selipkan di bawah laras.
Kami mengirimkannya ke oven, dilapisi dengan sayuran yang akan menjadi lauk.
Masak pada suhu 180 derajat selama sekitar 40-50 menit.
Selamat makan!