Metode ini hanyalah anugerah bagi saya! Dan bagaimana saya tidak memikirkan hal ini sebelumnya. Metode ini ditunjukkan kepada saya oleh seorang tukang daging di pasar. Terima kasih banyak. Sebelumnya, saya selalu memotong daging, tetapi ternyata itu tidak perlu. Semuanya jauh lebih sederhana dan lebih cepat.
Salam untuk semua pembaca saluran saya! Nama saya Christina dan saya sangat senang melihat Anda di saluran kuliner saya.
✅ Hari ini saya akan berbagi trik cara memisahkan fillet ayam dari tulang paha. Bagi saya, ini adalah "penemuan tahun ini". Jujur! Jika ada yang tahu bahwa ini mungkin, tulis di komentar. Mari kita lihat berapa banyak ibu rumah tangga yang sangat cerdas dan banyak akal di antara kita.
Mari kita berhenti sejenak dan menceritakan sebuah anekdot lucu. Saya ingin melihat senyum di wajah para pembaca tercinta!
Ayam bertanya kepada induk ayam:
- Bu, apakah bangau membawa saya?
- Ya, Nak, jangan beri tahu ayah! 😏
Lelucon ini diambil dari situs shetok.net
Tulang diperoleh sepenuhnya tanpa daging, kami akan menyimpan semua daging sebanyak mungkin! Dan bijinya bisa digunakan untuk kaldu.
Mari kita mulai!
Gadis-gadis saya, saya akan meninggalkan video di akhir artikel, itu dengan jelas menunjukkan cara memisahkan fillet dari tulang (jika tiba-tiba Anda tidak mengerti dari foto dan deskripsi). Lihat, Anda akan menyukainya dan semuanya akan menjadi jelas sekaligus!
Tulang kering harus dicuci dan dikeringkan. Saya selalu mencuci daging saya, dan Anda? Anda tidak pernah tahu apa...
Ke mana tulang pergi, setelah tulang rawan saya membuat potongan melingkar. Ada tendon - mereka harus dipisahkan dari tulang.
Sekarang saya meletakkan tulang kering di tangan saya sehingga sisi daging berada di bawah. Dengan pisau, saya juga membuat sayatan melingkar sehingga daging terpisah dari tulang.
Kemudian saya menarik kembali fillet dan memotongnya lagi.
Saya meletakkan pisau di bawah fillet dan di dasar tulang (sepanjang panjangnya), memutar stik drum, pisahkan fillet dari tulang. Mudah! Yang penting pisaunya tajam.
Jika tiba-tiba di bagian atas tulang rawan terlihat bahwa tendon tidak terlepas semua, kami membuat sayatan.
Sekarang tiba bagian menyenangkan! Saya memegang tulang rawan dengan satu tangan, dan fillet dengan yang lain dan menarik fillet ke arah yang berlawanan dari tulang rawan (seolah-olah menariknya dari tulang).
Semuanya! Fillet utuh dan tidak ada potongan ada di tangan kita! Geser fotonya
Bagaimana Anda menyukai metode ini atau akan saya katakan lebih banyak, kata bermodel baru, life hack?Saya akan senang dengan suka Anda, komentar! berlangganan saluran saya"CAMPURAN KULINER"jadi Anda tidak ketinggalan resep dan tips baru. Dan ini video resepnya