Persiapan mentimun yang luar biasa, memberikan sentuhan pedas yang tidak biasa pada sandwich dan salad sayuran paling biasa. Dengan mereka, vinaigrette akan menjadi mahakarya yang sangat indah. Kami mencobanya, kami mengkonfirmasi!
Dan nilai tambah besar dari resep ini adalah mentimun yang tidak asin cocok untuknya: lekukan, multi-format, dan mentimun besar.
Dari jumlah produk yang tercantum di bawah ini, Anda mendapatkan 3 liter makanan ringan dengan ekor.
Bahan-bahan:
2 kg mentimun
4 bawang besar
6 sdm. l. garam kasar tanpa slide
3 cangkir gula
4 sdm. l. benih sawi
1 jam l. merica hitam
4 cangkir cuka sari apel
1 jam l. Kunyit
Cara memasak:
1. Cuci mentimun, potong lingkaran setebal 0,5 mm.
2. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
3. Masukkan bawang dan mentimun yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk atau panci besar. Tambahkan garam, aduk rata, beri penekanan di atasnya dan biarkan selama 3 jam.
4. Buang sayuran ke dalam saringan dan tiriskan jus yang keluar.
5. Sayuran harus dibilas dengan air mengalir yang dingin dan dibiarkan mengalir lagi dalam saringan.
Penting! Jangan takut terbawa oleh pembilasan. Dalam hal ini, airnya bermanfaat dan perlu dibilas dengan baik, karena garam diserap ke dalam mentimun dalam jumlah yang cukup dalam 3 jam.
6. Cuci dan sterilkan kaleng.
7. Tuang cuka ke dalam panci besar. Tambahkan biji sawi, kunyit, dan lada hitam. Didihkan campuran dan tambahkan gula. Pastikan untuk mengaduk dengan benar agar gula larut.
8. Tempatkan mentimun dan bawang dalam rendaman, campur dan rebus campuran. Lanjutkan mengaduk sampai mentimun berubah warna - di sini Anda harus segera mematikan api.
9. Pindahkan acar ke stoples panas yang disterilkan sehingga bumbunya menutupi sayuran sepenuhnya. Untuk melakukan ini, pertama-tama stoples diisi dengan sayuran, dan kemudian di atasnya Anda perlu menuangkan rendaman dari wajan dengan sendok.
10. Kencangkan stoples dengan tutup rebus, balikkan stoples. Tidak diperlukan bungkus.
Biarkan yang kosong menjadi dingin, lalu letakkan di tempat yang dingin untuk penyimpanan. Setelah sebulan, Anda bisa mencoba sandwich mentimun.
Selamat makan!
Persiapan yang sukses dan musim dingin yang lezat!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!