Kue yang luar biasa lembut dan sangat lezat untuk liburan dan tidak hanya! Kue ini bisa disiapkan tanpa oven. Ini cukup cepat dan tidak sulit untuk disiapkan. Dan produknya paling terjangkau. Kue dipanggang dalam panci, yang sangat membantu jika tidak ada cara untuk memanggang dalam oven.
Untuk rasa, kue itu ternyata yang paling lembut, meleleh di mulut. Kue dadih aromatik dan lembut dipasangkan dengan puding vanila untuk rasa yang funky, lembut, seperti es krim. Dan potongan aprikot kering melengkapi seluruh ansambel, mengencerkan rasa manis dengan sedikit asam.
Jika Anda tidak suka aprikot kering, Anda bisa memasukkan buah persik atau nanas kalengan, serta buah beri apa pun yang sedang musim.
Kue tanpa oven ini sangat cocok untuk meja liburan yang bising dan untuk perayaan keluarga yang tenang. Catat resep kue ini di wajan, pasti akan menjadi salah satu favorit Anda!
Bahan-bahan:
Kue:
- tepung - 300 gram
- keju cottage - 200 g
- gula - 150 gram
- telur - 1 buah.
- soda - 1 sdt l.
- cuka 9% - 1 sdt l.
Krim:
- susu - 500 ml
- gula - 200 gram
- mentega - 150 gram
- tepung - 3 sdm. l.
- telur - 1 buah.
- gula vanila - 10 g
- aprikot kering - 100 g
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, uleni adonan dadih untuk kue. Kami memindahkan keju cottage ke mangkuk perajang, tambahkan satu telur dan 150 g gula. Giling semuanya sampai halus.
2. Kami mentransfer massa dadih yang dihasilkan ke dalam mangkuk di mana kami akan menguleni adonan.
Kami memadamkan satu sendok teh soda dengan satu sendok teh cuka 9% dan segera menambah massa dadih. Kami mencampur semuanya.
3. Tambahkan tepung ke massa ini dalam beberapa pendekatan. Uleni sampai adonan lembut dan homogen diperoleh. Anda mungkin membutuhkan sedikit tepung atau lebih, tergantung pada tepung yang Anda gunakan.
4. Sobek sepotong kecil dari adonan yang sudah disiapkan dan gulung dengan ketebalan sekitar 1,5 - 2 mm.
Saya memotong kue dengan cincin kembang gula geser dengan diameter 18 cm. Selain itu, kue dapat dipotong menggunakan tutup atau piring dengan ukuran yang sesuai.
5. Masukkan kue ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng dengan api kecil di kedua sisi selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dari jumlah adonan ini, saya mendapat 9 kue dengan diameter 18 cm.
6. Sekarang mari kita membuat puding. Tuang 200 g gula, gula vanila ke dalam panci dan pecahkan telur. Giling semuanya dengan sendok sampai halus.
7. Tuang tepung di sini dan aduk rata lagi.
8. Tambahkan setengah liter susu, aduk hingga rata dan nyalakan api.
9. Masak dengan api kecil, aduk terus, sampai mengental. Biarkan dasar custard menjadi dingin.
10. Kocok mentega lunak sedikit dengan mixer.
11. Dan kemudian tambahkan dasar custard ke dalamnya, satu sendok makan sekaligus, aduk terus. Penting bahwa mentega dan dasar custard berada pada suhu yang sama.
12. Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil. Sebelum itu, Anda perlu mencucinya dengan baik dan menuangkan air mendidih di atasnya selama 5 menit.
13. Kami melipat kue. Kami meletakkan kue pertama dan mengatur diameter cincin gula-gula yang diinginkan di atasnya.
Letakkan krim di atas kue dan distribusikan secara merata dengan sendok. Letakkan potongan aprikot kering di atas krim. Tutup dengan kue berikut.
14. Beginilah cara kami melipat seluruh kue.
Sisakan 2-3 sendok makan krim untuk menghias kue di atasnya.
15. Kami menutupi kue yang sudah dirakit dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama 6 jam, atau lebih baik lagi.
16. Kami mengeluarkan kue yang sudah dingin dari lemari es dan mengeluarkannya dari cincin.
Tutupi bagian atas kue dengan sisa krim.
17. Tiga potong cokelat di parutan. Hiasi bagian atas dan bawah kue dengan cokelat parut.
Kue sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Kue itu ternyata sangat enak, empuk dan lembut. Rasanya seperti es krim dan hanya meleleh di mulut Anda.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com