Mahal, sehat dan lezat! Tapi bagaimana cara memasaknya agar tidak merusaknya?
Mari kita beritahu Anda sekarang.
Bahan-bahan:
ikan merah segar (salmon, chum salmon, coho salmon, salmon)
garam
merica
bumbu atau rempah untuk masakan ikan
minyak sayur
Cara memasak:
1. Potong ikan menjadi beberapa bagian atau steak. Cuci masing-masing dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
3. Garam setiap bagian dengan garam laut kasar dan merica dengan lada hitam. Lebih baik menggosok dengan tangan Anda.
4. Tambahkan minyak sayur ke steak ikan merah. Zaitun diinginkan, tetapi sayuran apa pun bisa digunakan. Sebarkan di atas permukaan. Di kedua sisi.
5. Biarkan ikan diasinkan selama 10 menit.
6. Panaskan wajan anti lengket, idealnya memanggang dalam wajan. Tidak perlu dilumasi dengan minyak! Ada cukup minyak pada setiap potongan ikan.
7. Masukkan steak ke dalam wajan kering yang panas, atur panasnya menjadi sedang.
8. Goreng ikan merah di setiap sisi selama 5 menit. Kemudian tutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan selama 1-2 menit. Tidak lebih! Jika tidak, itu akan mengering.
9. Pindahkan potongan ikan merah yang lezat dan indah yang sudah jadi ke piring saji.
Taburi dengan campuran rempah-rempah secukupnya atau bumbu kering aromatik. Sajikan saus atau yoghurt secara terpisah.
Selamat makan!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!