Setelah mencoba ayam seperti itu, Anda mengerti: kombinasi kenari dan daging ayam selalu dan di mana-mana, terlepas dari negara asal hidangannya.
Ini khusus, kata mereka, dari Australia. Setidaknya orang yang ada di sana berpendapat bahwa di Sydney Anda bisa mencicipi ayam seperti itu!
Saya tidak sampai ke Australia. Mungkin suatu saat kebahagiaan ini akan terjadi. Maka saya pasti akan memeriksa. Sementara itu - hanya resep ayam, yang diambil semua pemakan dari piring hingga remah terakhir.
Dan jangan terintimidasi dengan jumlah bahan yang banyak dan proses yang dianggap rumit. Faktanya, semuanya jauh lebih sederhana daripada yang terlihat.
Kami ambil:
Untuk ayam itu sendiri -
- Beberapa fillet ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- Satu telur (kami hanya membutuhkan protein)
- Satu sendok makan kecap asin, cuka beras, dan tepung kanji.
Untuk komponen sayuran-
- Beberapa paprika;
- Sepotong jahe sekitar satu sentimeter;
- Bawang bombay (idealnya bawang merah, tapi bawang bombay biasa yang tidak pedas);
- Beberapa siung bawang putih;
Untuk saus-
- Satu sendok teh gula;
- Satu sendok makan kecap asin;
- Beberapa sendok makan cuka beras;
- Kaldu ayam - ambil setengah gelas, lalu lihat berapa banyak yang perlu Anda tambahkan
Nah, lebih banyak garam, merica secukupnya, minyak untuk lemak dalam akan dibutuhkan dan, yang paling penting, tiga ratus gram kenari
Cara kami memasak:
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan, aduk protein dengan kecap, kanji dan cuka beras (ingat, sesendok?) Dan rendam ayam dalam campuran ini.
Kami mengirimkannya ke lemari es selama setengah jam.
Sampai mencapai, potong bawang merah, tiga jahe menjadi kubus kecil, potong paprika menjadi kubus dan potong bawang putih.
Sekarang kita panaskan minyak untuk deep fat dan kirim kacang ke sana dulu. Goreng selama satu menit, kirim di atas tisu - tiriskan.
Kemudian kami mengirim ayam goreng. Dan juga goreng sebentar. Kami mengirim ke handuk - untuk dikeringkan.
Sekarang kita mencukur wajan, tuangkan sedikit minyak dan panaskan sampai bersih. Pertama, goreng jahe dan bawang putih selama sekitar tiga puluh detik, lalu kirim paprika dan bawang bombay. Kami menggoreng selama dua hingga tiga menit. Tambahkan ayam, tuangkan sesendok saus aksial, dua sendok makan cuka beras, tambahkan kaldu ayam - kami pastikan untuk tidak membuat semuanya terlalu cair, gula dan garam dengan merica. Campur semuanya, biarkan mendidih sedikit. Lima menit - ayam akan siap.
Selanjutnya, isi kacang goreng. campur dan - voila, Anda bisa menyajikannya.
Selamat makan!