Zucchini pada pertengahan musim panas menjadi penghuni tempat tidur yang paling mengerikan. jika pada awal musim hangat kita bersukacita pada zucchini muda pertama, maka setelah sebulan semua yang domestik mulai melolong dari mereka.
Kesuburan zucchini menakutkan. Anda dapat memakannya untuk sarapan, makan siang dan makan malam, acar, garam dan bahkan memasak selai dari mereka, dan tidak ada sedikit buah di semak-semak, sebaliknya... Zucchini berbaring di tempat tidur, mendapatkan kekuatan dan secara bertahap berubah menjadi monster, yang sangat disayangkan untuk dibuang, tetapi untuk dilampirkan - hampir mustahil. Setelah mendengar pertanyaan "Anda tidak perlu zucchini", kenalan, tanpa ragu-ragu, coba lari, dan jika zucchini sebagai hadiah untuk muncul di depan pintu mereka, maka Anda segera mengerti - zucchini di sini sama sekali tidak senang.
Nah, ini saya, juga sesuatu yang teralihkan dari topik. Dan jika Anda kembali memasak, maka... Anda harus membuang zucchini!
Selain itu, Anda bisa memasak banyak makanan lezat dari mereka. Pancake dangkal mereka bosan, jadi mari kita buat yang asli!
Kami ambil:
- Zucchini - kita membutuhkan sekitar empat ratus gram bubur kertas;
- Dua telur besar;
- Dua ratus gram ricotta (jangan buang sandal Anda, sudah ada di supermarket mana pun sejak lama);
- Seratus gram keju keras yang baik (kami akan menggosoknya);
- Sekitar 5-6 sendok makan tepung;
- Sedikit baking powder (bisa ditulis di ujung pisau, tapi sebenarnya butuh lebih banyak, dan takarannya harus dihitung berdasarkan berat tepung yang digunakan, proporsi biasanya di tas dengan baking powder ada);
- Garam secukupnya;
- Minyak goreng.
Cara kami memasak:
Kami membersihkan zucchini dan menggosoknya di parutan kasar. Peras ringan, campur dengan telur kocok, garam.
Tambahkan ricotta ke dalam campuran ini dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan keju keras parut, tambahkan tepung dan baking powder - kami memastikan konsistensi adonan tidak terlalu kental.
Garam dan goreng seperti pancake zucchini biasa.
Satu-satunya tetapi: lebih baik menyajikannya bukan dengan krim asam, karena kita terbiasa makan panekuk, tetapi dengan salad tomat dan rempah-rempah. Karena adanya keju di pancake, ini adalah kombinasi yang sempurna