Konsumen biasanya tidak mengenali bahan utama dalam salad ini. Dan semua karena nadanya belum terlalu umum (walaupun di toko sudah penuh).
Couscous paling sering ditemukan di sebelah bulgur di toko-toko. Dan jika kita (setidaknya banyak) sudah terbiasa dengan bulgur, maka couscous, sekali lagi, bagi banyak orang, tetap menjadi produk yang tidak dapat dipahami. Apa yang harus dilakukan dengannya, bagaimana cara memasaknya, dengan apa makannya?
Secara umum, Anda dapat memasak banyak hal lezat dari cous-cus kapan saja sepanjang tahun, dan di musim panas - salad.
Jangan khawatir dengan jumlah bahannya, hanya ada banyak.
Kami ambil:
- Couscous - 200 gram;
- Lada Bulgaria - satu potong;
- Umbi bawang, tidak pahit - satu kecil;
- Beberapa bulu bawang hijau;
- Tomat - sekitar lima, jika tidak terlalu besar;
- Mentimun - satu sudah cukup;
- Dua ratus feta gram
- Segenggam kacang pinus dan biji bunga matahari (kupas);
- Beberapa cabang mint;
- Beberapa cabang peterseli;
- Kismis yang bagus - seratus gram;
- Garam dan merica secukupnya;
- Dan untuk saus - minyak zaitun, anggur atau cuka balsamic, madu dan mustard - sesuai selera Anda, Anda juga bisa menggunakan jus lemon - di sini imajinasi tidak ada habisnya.
Cara kami memasak:
Goreng kacang dan biji bunga matahari dalam wajan, sisihkan.
Rendam kismis dalam air.
Memasak couscous yang rapuh - biasanya instruksi untuk masalah ini ada di paket. Jika tidak ada, maka kami menggunakan metode klasik - tuangkan air mendidih di atas couscous dengan perbandingan 1 banding satu setengah, tambahkan satu sendok teh mentega, tutup, biarkan membengkak selama 5-7 menit. Artinya, untuk 100 gram couscous - 150 mililiter ode mendidih. Itu semua harus diserap, kita hanya perlu mencampurnya.
Biarkan gigitannya menjadi dingin, saat ini kami memotong sayuran - sesuka Anda, dan cincang halus peterseli, bawang hijau, dan mint.
Potong feta menjadi kubus.
Tiriskan kismis, peras
Dalam toples terpisah, campur semua bahan dressing dan kocok kuat-kuat sampai diperoleh emulsi yang homogen.
Sebagai kesimpulan, kami mengumpulkan semua salad, sayuran, couscous, biji-bijian dan kacang-kacangan, kismis, feta, bumbu dan bawang, dengan lembut campur dan tuangkan saus (semakin banyak saus, semakin enak).
Selamat makan!