Teman-teman! Apa yang Anda impikan dalam panas yang ekstrem sehingga tanpa ampun melelehkan aspal dan tanpa ampun membakar kulit? Tentang kesejukan, tentu saja! (setiap hari berdiri dalam kemacetan lalu lintas, tinggal di apartemen dan kantor yang pengap ...)
Karena itu, saya ingin menawarkan Anda 2 sup dingin, yang saya masak sendiri sepanjang musim panas. Mereka (nama lain mereka adalah "cabai") disiapkan dengan sangat sederhana di atas chakka biasa, yang sangat disukai oleh para nyonya rumah di Uzbekistan karena suatu alasan.
Sup seperti itu bisa dimasak setidaknya setiap hari. Nikmati dan nikmati!
Anda berada di saluran TASTE LABORATORY. Berlangganan, itu menarik di sini.
FRIDGE No. 1-Sup Uzbekistan Dingin "Katyk Otosh"
Sup ini akan menyenangkan gourmet apa pun. Itu dimasak dengan daging cincang rendah lemak (terutama daging sapi) dengan tambahan nasi dan bawang.
Sup dingin yang tidak biasa ini berbahan dasar chakka. Chakka di berbagai negara disebut berbeda syuzma, katyk, yogurt. Namun komposisi dan manfaatnya tetap sama. Misalnya, di Rusia, ini adalah yogurt atau susu asam.
Baca cara memasak chakka di saluran saya!MEMASAK:
Dalam kuali, pertama goreng bawang, lalu tambahkan daging cincang ke bawang, bumbui dengan garam, merica, goreng sampai empuk. Kemudian tuangkan air, tambahkan nasi dan ketika campuran mendidih, masak lagi selama 20-30 menit dengan api kecil.
Kemudian ambil cairan yang dihasilkan dengan sendok dan campurkan selagi masih panas dengan chakka, aduk perlahan agar chakka tidak matang.
Kemudian tuangkan semua cairan kembali ke dalam kuali ke daging cincang, aduk, tambahkan kemangi cincang atau bumbu dan bumbu aromatik favorit Anda. Garam, dinginkan dan sup sudah siap! Dinginkan selama beberapa jam dan sajikan dingin.
FRIDGE 2-Sup Uzbekistan Dingin "Guzha"
Yah, saya pikir para vegan akan menyukai resep sup dingin ini. Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan berbagai sereal - gandum, nasi, jagung, buncis.
MEMASAK:
Bilas sereal dengan baik, rendam dalam air dingin selama beberapa jam (rebus agar bubur tidak keluar), jangan lupa beri garam dan dinginkan.
Kemudian encerkan chakka dengan air, garam dan merica secukupnya, aduk rata. Sesuaikan kepadatannya dengan selera Anda.
Tuang sereal dengan campuran ini, tambahkan bumbu segar cincang: kemangi, adas, ketumbar, bawang hijau, aduk dan dinginkan. Sajikan dingin dengan es batu. Selamat makan!
Suka artikelnya, suka penulisnya. Berlangganan saluran agar tidak ketinggalan artikel menarik. Terima kasih!